Takip Et
Kahve hakkında bilgiler ve görseller içeren sergi alanı festival girişinde misafirlerin ilk uğradıkları yer haline geldi.
Fotoğraf Kaynak: istanbulcoffeefestival.com
Festivale girer girmez Zapatista ekibi bizleri güleryüz ile karşıladı. Zapatista’da sunulan kahveler hakkında geniş bilgi sahibi olduk. Kısa bir sohbetin ve kahve tadımının ardından diğer standlara geçtik.
Festivalde kahveler kadar insanlar da sıcak. Drip Coffeist standında sıcak karşılanıp hemen sohbete başlıyoruz. Kenya kahvesi eşliğinde demleme yöntemi ve kahveler hakkında bilgi sahibi olurken baristamız V60 yönteminin her kahveci tarafından farklı tekniklerle yapıldığını söyledi.
Festivalin en enerjik ekibi ise Walter's Coffee Roastery ekibiydi. Ekibin olduğu stantta gördüğümüz enerji patlamasının neyden kaynaklı olduğunu söylememize gerek yok. Walter's Coffee Roastery kahveleri kadar 3 Boyutlu baskı yöntemiyle de yoğun ilgi gördü.
İstanbul, Balat’ta bulunan kahve dükkanı ve kavurma merkezlerinden tanıdığımız Coffee Department, festival alanında müziğin yanında keyifli bir standa sahipti. Chemex yöntemiyle demlenilen Kochere kahve festivali gezmek için ihtiyacımız olan enerjiyi bolca sağladı.
Her zaman işlerini keyifle yapan Coffeetopia’dan Şerif Başaran bizlere kendi elleriyle yaptığı Chemex yöntemi kahve ile keyif dolu anlar yaşattı. Chemex yöntemini anlatan Şerif Başaran demlerken darbe uygulamanın öneminden de bahsetti.
Program saati 16:00’yı gösterdiğinde hemen seminer bölümüne gidip Emir Ali Genç tarafından sunulan “Türk kahvesinde cezvenin yeri ve önemi” adlı seminere katıldık. Geleneksel Türk Kahvesinin’de Kahve Festivali’nde yer almasına sevinip, leziz kahveleri tadımlamaya devam ediyoruz.
Seminerden çıkarken garip bir ses duyuyoruz. Aslında tanık olduğumuz bu ses Cunda’nın meşhur Taş Kahve’sinin Dibek Kahvesi! 150 yıl önce Midilli’den Cunda’ya getirilen Dibek Taşı bu sefer Kahve Festivali’ndeydi!
Kahve festivali gayet eğlenceli ve lezzetli! Fakat her yeri keşfettikten sonra yorgunluğumuzu dünyanın ilk üstün lezzet ödüllü Kivahan’ın leziz Türk Kahvesi ile atıyoruz.
İstanbul Kahve Festivali’nde sadece kahve yoktu! Farklı atıştırmalıklar ve yemekler gün boyu festival katılımcılarının karnını doyurdu.
Fotoğraf Kaynak: istanbulcoffeefestival.com
Bol bol kahveye doyduğumuz, yeni insanlarla tanışıp, kahve hakkında hem bildiklerimizi pekiştirip hem de yeni şeyler öğrendiğimiz İstanbul Kahve Festivali renkli, eğlenceli ve leziz geçti! İstanbul Kahve Festivali seneye tekrar buluşmak üzere şehirde kahve esintisi bırakarak sona erdi. Bizler de mekan.com olarak her ay düzenlediğmiz Kahve Kulübü etkinliklerimizle bu havayı sürdürüyoruz. Etkinliklerimiz hakkında detaylı bilgi almak istersen buraya tıklayabilirsin.
mekan.com 
