info@mekan.com

Balerin Zerafetinde Bir Tatlı: Pavlova

25 Kasım 2016
Balerin Zerafetinde Bir Tatlı: Pavlova
Bizdeki bezeye oldukça benzeyen yalnızca üzerine krema ve meyveler eklenerek servis edilen Pavlova tatlısının hikayesini biliyor muydunuz? Rus balerin Anna Pavlova, 1926 yılında Avustralya'ya turneye gider. Kaldıkları otelin Şefi Bert Sachse, Anna Pavlova’nın zerafetine hayran olur ve ondan esinlenerek bir tatlı yapar. Tatlı sonrasında Pavlova adıyla anılmaya başlar ve günümüze kadar varlığını sürdürür. 

Zaman içerisinde çeşitli boyutlarda yapılan ve servis edilen Pavlova, ana malzemeler olarak yumurta akından ve çiğ kremadan oluşuyor. Üzerini dilediğiniz meyveler, karamel veya krokanlarla kaplayabiliyorsunuz. Hazır bu kadar bahsetmişken bu meşhur tatlının tarifini vermemek de olmaz tabi.


Pavlova Tarifi


Pavlova

Malzemeler: 5 adet büyük boy yumurta akı, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 çay kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, Kreması İçin 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı süt, Üzeri İçin Frambuaz. 

Hazırlanışı: Yumurta aklarını oda ısısında bir süre bekletin. Üzerine şekeri ve diğer malzemeleri ekleyip eriyene kadar mikserle çırpın. Beyaz bir köpük elde edeceksiniz. Tepsinin ortasına yuvarlak bir şekilde gelişi güzel koyun ve üzeri hafif kıtırlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra fırının ağzını açıp orada soğumasını bekleyin. Krem şanti ve sütü güzelce mikserle çırpıp kıvam aldıktan sonra Pavlovanın üzerine yayın ve son olarak frambuazları serpiştirin.
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Her derde deva, lezzetli mi lezzetli ve doğanın en güzel tonlarından birine hakim olan yaban mersini ile yapabileceğiniz tarifler için doğru yerdesiniz. Yaban mersinini keşfetmişlerden ve mutfağında en doğru şekilde değerlendirmek isteyenlerdenseniz bu tarifler tam size göre ;) Y…
Çölyak hastaları ve glutene karşı intoleransı olan kişilerin dışarıda glutensiz ürün bulabilmeleri her ne kadar artık pek çok mekan üretse de maalesef çok da kolay değil. Bu nedenle evde yapmak isteyenler için oldukça faydalı olabileceğini d&uum…
Sabahları yataklarımızdan fırlarcasına bizi sofraya çağıran her yörenin kendine has bir kahvaltı kültürü ve bu kültüre ait çok özel tarifli lezzetler var. Biz de kahvaltı kültürümüzde yer alan ve çeşitli bölgelerde hala…
Geleneksel olarak yalnızca tatlısını yemeye alışık olduğumuz bal kabağı, çorbasının ardından geliştirilen pek çok tarifle mutfaklarda kendine daha geniş bir yer bulmaya başladı. Ayrıca faydaları saymakla bitmeyen bal kabağı, çekirdeğinde de bulunan A ve E vitaminleri sayesinde, …
1970’lerden bu yana ülkemizde de üretimi olan avokado, lüksü ve zenginliği temsil ederken bir anda tüm cafelerde, restoranlarda ve Türk mutfaklarında boy göstermeye başladı. Bu nedenle Dünya Mutfakları’nın iç içe geçtiği yeme i…
Türkiye’yi 20’den fazla ülkede temsil etmiş, uluslararası birçok organizasyona imza atmış ve milli şef olarak ülkemize 36 adet madalya kazandırmış Chef’s Table Mutfak Akademisi’nin kurucusu Serkan Bozkurt’un sizlere bayram için şahane bir he…
Eğe mutfağının incisi zeytinyağı ile yapılan yemeklerin lezzetinin kötü olması sizce mümkün mü? Hem sağlıklı olması hem de hafifliğiyle yaz aylarında da sofralarımızın daimi lezzetlerinden olan bu tarifleri sizlerle paylaşmak istedik. Siz de yazın formunuza dikkat edenlerden…
Türkiye’nin ilk meyve markası olma özelliği taşıyan Doal güvenle yiyebileceğiniz sertifikalı meyveler yetiştirmeye devam ediyor. Ramazan ayı boyunca sağlıklı ve doğal meyvelerin tadını aileniz ile birlikte içiniz rahat ederek çıkarabileceğiniz her güne öz…
Çorba, oruç tutup uzun süre aç kaldıktan sonra hem mideyi yormamak hem de diğer yemeklere yumuşak bir geçiş yapmak için Ramazan’da iftar sofralarının olmazsa olmazı. Bizde buradan yola çıkarak hem mevsime hem de Ramazan’a uygun en özel …
Yaz kapıya dayandı. Fazla yağlardan kurtulmak için son dadikaya kalanlardansanız, birkaç haftalık sağlıklı beslenme programı ve sporla yaz bitmeden forma girebilirsiniz. Mevsime uygun pişirebileceğiniz sağlıklı diyet tarifler eminiz işinize yarayacaktır. Haydi mutfaklara! Yoğurt Sosun…
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN