info@mekan.com

Boza ve Salep Zamanı Geldi: Damla Dondurma & Boza

1 Aralık 2014
Boza ve Salep Zamanı Geldi: Damla Dondurma & Boza
Havalar iyice soğudu, kışa bir anda girdik. Kışları oldum olası sevemedim, ben tam bir yaz insanıyım. Ama ah o Boza ve  Salep! yok mu ah! Kışın gelmesini bir tek onlar için beklerim. Onlar da olmasa kış gerçekten çok tatsız. Gel gelelim bu güzel tatlar ne yazık ki zamana yenik düştü. Bildiğimiz nostaljik ve gerçek bozacılar elimizin 5 parmağını geçmez oldu. İstanbul Vefa, Ankara Akman ve Eskişehir Karakedi bozacısı. 




Gelelim salebe. Salep zor bulunduğu ve fiyatı gittikçe pahalılandığı için hazır salebe olan talep tırmanışa geçti.  Bu sebeple has salep yapan yerlere hasret kaldık.  Bugün özlediğimiz lezzette boza ve salebi nerede içeriz? sorusuna bir adres de benden gelsin: Kurtuluş Damla Dondurma&Boza


Bugüne kadar en favori bozacım hep Ankara Akman idi. Kim Ankara'dan İstanbul'a gelecek olsa şişe şişe boza taşıttık. Şimdi diyeceksiniz Ankara'dan boza mı taşınır? İstanbul'da yok mu? İstanbul Vefa'yı bir türlü sevemedim, benim ağız tadıma göre çok tatlı gelmiştir. Boza ekşi olacak bana göre. Ne mutlu ki geçen hafta Kurtuluş'ta Damla Boza'yı keşfettim. Lezzeti tam ağız tadıma uygun. Ekşisi tam kıvamında, sunumu tarçın ve leblebili. Küçücük bir dükkan, yazları dondurma yapıyorlar, kışları da boza ve salep. Daha ne olsun!  





Peki boza ve salebi neden kışın bolca tüketmeliyiz? Soğuk havaların etkisiyle malum tam hastalık mevsimindeyiz. Bozada, A, C, E ve B vitaminleri ile kalsiyum, demir, fosfor ve çinko mineralleri bulunur ve protein bakından zengindir. Bademciklerdeki enfeksiyona ve öksürüğe iyi gelir. Salep de aynı boza gibi öksürük ve bronşite birebir. Ayrıca bağırsak ve mide problemlerine de iyi geliyor. Yani ikisi de her derde deva. 



 

Bol bol boza ve salep içerek, hastalıksız geçireceğiniz güzel ve keyifli bir kış dilerim. 

Afiyet Olsun! :)

Pazartesi-Cumartesi 10:00-22:00 arası açık.

Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
Ramazan, bereketin sembolü olarak en çok sofralarda kendini gösterir. Ramazan’ın yaklaşmasıyla başlayan alışverişlerde ve hazırlanacak yemeklerde özellikle seçilen iftarlıklar Türk Yemek Kültürü’nün neredeyse temel taşlarını oluşturur…
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN