Takip Et
Mekana girer girmez, dönem eşyaları ve renkler samimiyetle konukları karşılıyor. Dekorasyonda tamamen Nevra Hanım’ın zevki uygulanmış ve ortama sımsıcak bir atmosfer hakim olmuş. Yüksek tavanın verdiği ferahlığın, yatayda da kendini hissettirdiği Semeni Restaurant’da sadelik ve naiflik ön planda tutulmuş.
Etkinliğimize ilk olarak Yoğurt Çorbası ile yani yöresel ismiyle Katık Aşı ile başladık. Bu çorba başlangıç için tercih edilse de aslında yemeğin yanında, ağırlığını alması için servis ediliyor. İçerisinde ıspanak, kişniş, pirinç, nohut ve dereotu bulunan bu çorbanın Azeri Mutfağı’nda mevsime göre pek çok çeşidi yapılıyormuş. Oldukça besleyici ve sağlıklı olan bu çorba her mevsim hemen hemen tüm yemeklerle tüketilebilir.
Sanırız etkinliğe damga vuran yemek Taş Köfte oldu. 3 saat boyunca taşta, ahşap tokmakla dövülen Taş Köfte kırık nohut, tarhun, patates ve ekşi erikle pişiriliyor. Malzemelerin oranlı birleşimi ve köftenin içinden enfes tadıyla sürpriz bir şekilde damağınıza dokunan ekşi erik Taş Köfte’yi en beğenilen yapmayı başardı.
Azeri Mutfağı’nın bir diğer şahane lezzeti ise Ekşili Pilav. İran’dan gelen özel sedir pirincini makarna usulü haşladıktan sonra, iki lavaş yufkası arasında yağlayarak pişiren Nevra Hanım, Ekşili Pilavı nohut, maydanoz, frenk soğanı yani sebzi ve limon tozu ile pişirdiği hindi eti ile servis etti. Lavaşın çıtırlığı ve arasından tane tane dökülen sedir pirincinin, ekşi soslu bu sulu yemekle birleşimi oldukça lezzetliydi.
Ve kuşkusuz akşamın en beğenilenlerinden biri de Çilov Kebabı’ydı. İncecik hale getirilmiş kuzu kıyması, üzerinde balla karamelize edilmiş soğan, havuç ve hafif ekşi tadıyla damaklarımızı şenlendiren zerniş ile servis edildi. Et ve ekşi sosların birbirine yakıştığı bu özel mutfakta tüm yemeklerin Iğdır’dan gelen saf tereyağı ve hakiki zeytinyağı ile yapıldığını da söylemeden geçmeyelim.
Bu şahane yemeklerin üzerine tatlısız etkinliğimizi bitiremezdik. ''Ben bal kabağı sevmem.'' diyenlerin bile kaşık kaşık yediği Dondurmalı Bal Kabağı Tatlısı, taze kırılan cevizle favoriler arasında yerini aldı.
Un Helvası’ndan da bahsetmeden olmaz. Tam olarak anne elinden çıkmış helva, hem sunumu hem de tadıyla çok beğenildi.
mekan.com Yemek Kulübü olarak, Azeri Yemekleri’ni deneyimlediğimiz Semeni Restaurant’daki bu şahane etkinliğin samimi sohbetlerle sonuna geldik. Bizi kendi evinde gibi ağırlayan Nevra Hanım’a ve Oğlu Alican Bey’e, emeklerinden ötürü Semeni Restaurant çalışanlarına ve bizleri katılımlarıyla onurlandıran blogger dostlarımıza sonsuz teşekkürler.
mekan.com 
