info@mekan.com

Osmanlı - Türk Mutfağının En İyi 10 Adresi

2 Kasım 2015
Osmanlı - Türk Mutfağının En İyi 10 Adresi
Osmanlı saray mutfaklarının dillere destan olduğu ortada. Birden fazla uygarlığa ev sahipliği yapmasıyla zenginleşen Anadolu mutfağı da, Osmanlı’dan miras yemekler ile zenginleşiyor. Özellikle İstanbul’da atmosferi, iddialı lezzetleri ve gösterişli sunumları sayesinde bu mutfağı temsil eden pek çok restoran var.  İşte sizler için seçtiğimiz Osmanlı - Türk mutfağının en iyi 10 adresi.

Asitane Restoran

Saray mutfağı konusunda uzman olmuş restoran Kariye müzesi ile yanyana. Asitane, periyodik olarak ‘Fatih Sultan Mehmet Dönemi Yemekleri’, ‘Osmanlı Saray’ının Afrodizyak Yemekleri’ gibi özel menü haftaları düzenliyor. Menüdeki 1844 yılına ait kestaneli lahana sarması, badem çorbası ve gerdaniyye özel lezzetlerden bazıları.

asitane restoran
Fotoğraf Kaynak: asitanerestaurant.com

Matbah Restoran

Tarihi Yarımada’da yer alan ve Ottoman Otel bünyesinde bulunan Matbah restoran Osmanlı mutfağının çok sayıda lezzetini günümüze taşıyor. Ballı gemici böreğinden kalamar dolmasına, kirde kebabından dane-i sarı’ya kadar sıra dışı tarifleri de bulacabileceğiniz mekan sizi eşsiz bir deneyime davet ediyor.

matbah restoran
Fotoğraf Kaynak: matbahrestaurant.com

Borsa Restoran

Klasik Türk lezzetlerini Batı sunumu ile servis ederek alışık olmadığımız lezzetleri içeren menü ile bizleri ağarlıyan Borsa Restoran etli lahana sarması, kendine has borsa köftesi ve hurmalı incir tatlısı ile gönüllerde yıllardır değişmez bir yer ediniyor.

borsa restoranFotoğraf Kaynak: borsarestaurants.com

Tuğra Restoran

Çırağan Sarayı bünyesinde bulunan restoran saray yemeklerini gerçek ortamında bizlerle buluşturuyor. Zengin menüsü ve boğaz manzarasını bir araya getiren Tuğra Restoran, fasıl eşliğinde tarihten bir gece yaşatıyor. Keşkek eşliğinde kuzu incik, saray usulü sebzeli tavuk budu güveci restoranın öne çıkan lezzetlerinden bazıları.

tuğra restoranFotoğraf Kaynak: papyon.com

Konyalı Lokantası

Topkapı Sarayı içinde yer alan Konyalı Lokantası saray dokusu ile yerli ve yabancı pek çok devlet adamı, imparator, kral ve kraliçeyi ağırlamış. Menüde; yumurtalı hodan kavurması, rezene kökü yemeği, ballı mahmudiye ve etli düğün çorbası gibi restorana özgü lezzetler bulunuyor. Eğer yemeğinizi tatlı bir son ile taçlandırmak isterseniz çilekli pelte, portakallı baklava ve limonlu elmasiye en iyi tercihleriniz olacak.

topkapı sarayı konyalı lokantasıFotoğraf Kaynak: konyalilokantasi.com

Hünkar Lokantası

Hünkar Lokantası, Türk ve Osmanlı mutfağının nadide örneklerini ‘a la carte’ olarak sunuyor. Ayvalı yahni, işkembeli nohut gibi etli yemekleri çok gözde olsa da vegan yemekler de menüde mevcut. Hazırlanan yemeklerin tamamı tencere yemeklerinden oluşuyor. Lokanta 2007 yılında ‘The Best Restaurants of World’ listesinde dünyanın en iyi 100 restoranından biri seçildi.

hünkar lokantasıFotoğraf Kaynak: istanbulbites.wordpress.com

Hacı Abdullah Lokantası

Hacı Abdullah 122 yıllık geçmişiyle Sultan Abdülhamit’in 1888 yılında berat verdiği ilk lokantadır. İstiklal caddesi üzerinde bulunan mekan, dekorasyonu ile sarayları aratmıyor. 150 çeşit yemeği, özellikle komposto ve turşuları ile hatırı sayılır bir üne sahip. Kuşkonmaz çorba, enginarlı yuva kebabı ve patlıcanlı kuzu inciği ile size kendinizi saraylarda hissettirecek.

hacı abdullah lokantasıFotoğraf Kaynak: dailysabah.com

Feriye Lokantası

Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağının günümüze uyarlanmış sentezlerini sunan Feriye, tüm yemekleri organik ürünler ile hazırlıyor. Dolayısıyla menü mevsimlere göre değişiyor. Menülerde 14. yüzyıldan 19. yüzyıla kadarki döneme ait pastırma, ızgarada safranlı somon balığı ve kuzu kuşgömü gibi lezzetler yer alıyor.

feriye lokantasıFotoğraf Kaynak: feriye.com

Beyti

'Etin en iyi piştiği yer' olarak ün yapan Beyti, kuzu kol tandır, döner ve beyti kebap gibi lezzetleri ile saray mutfağından günümüze taşınan lezzetleri bizlere sunuyor.

beyti beyti kebapFotoğraf Kaynak: beyti.com
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN