Bağırsağı tahrip ettiğinden dolayı özellikle Çölyak hastalarının ve gluten intoleransına sahip kişilerin tercih ettikleri glutensiz seçenekleri sunan mekanlar.
Çölyak hastaları ve gluten intoleransı bulunanlara adeta bir cennet gibi gelen Glutensiz A’da 216’da tüm ürünler gluten içermiyor. Maya, şeker ve laktoz alerjisi olanları da düşünerek menüsünü zenginleştiren mekan, Maltepe’de hizmet veriyor.
Bostancı’da bulunan ve bir Çölyak hastası olan Selin Güneş tarafından işletilen mekanda A’dan Z’ye herşey glutensiz yapılıyor. Ayrıca dönem dönem glutensiz yiyecek yapımı atölyeleri düzenleniyor.
Ekşi mayalı ekmekleri ve doğal ürünlerden yaptıkları yemeklerle sevilen Masum Mutfak, falafeli unsuz yaparak glutensiz yemek tercih edenlerle lezzetli bir seçenek sunuyor.
Raw Food anlayışıyla ürünler sunan Dair’e Cafe’de talebe göre sunulan etli yemeklerin yanı sıra, glutensiz tercih edenler için unsuz kurabiye de yapılıyor.
Nişantaşı’nın vazgeçilmez mekanı Hardal, birbirinden leziz ve zengin menüsünde glutensiz tercih edenler için yalnızca makarna bulunduruyor. Spagetti halinde sunulan glutensiz makarna keçi peyniri ve sebzelerle sunuluyor.
Çorbalardan kahvaltıya, Meksika yemeklerinden pizzalara kadar şahane yemekler sunan Kirpi Cafe’de menüdeki her bölüm için glutensiz seçenekler bulunuyor.
Dünya Mutfağı’ndan çokça seçenek sunan Tribeca’da glutensiz yemek tercih edenler için ne yazık ki yalnızca bir yemek var o da Glutensiz Penne. Napoliten sos ve parmesan peyniri ile servis ediliyor.
Glutensiz Ürünler Atölyesi, yalnızca hastalık nedeniyle değil, sağlıklı yaşam biçimini benimsemeyle de ilgili olan glutensiz yiyecek tüketimini hem perakende olarak hem de inline olarak satışa sunuyor.