İşletme Yetkilisine Mesaj Gönder
İşletmenizi internete taşıyın,
Takip Et
AVM çarşının içinde yer alan mekan önceden metro katındayken şimdi ise bir üst kat olan yemek katında (2. kat) yer almakta. Karadeniz lokantası olup, yöresel Karadeniz yemeklerini bizlere sunan mekanın menüsü oldukça zengin.
Dekorasyonda göze hoş gelen çeşitli turşu dolu kavanozların görüntüsü ilk dikkat çeken unsurlardan. Işıklandırması yerinde ve gözü almıyor. Ahşap masa ve sandalyeler genel olarak dörderli gruplara göre düzenlenmiş.
Gelelim yemeklerine: Mısır ekmeği ile birlikte sunulan; pirinç, havuç, maydanoz, kuru soğan, barbunya fasulye, mısır yarması ve mısır unu ile yapılan kara lahana
çorbası başarılı olmuş. Mısır ekmeğini küçük parçalara ayırıp içine katıp
yemeniz işin raconu. Başlangıçlardan ise galdirik gaygana, fasulye turşusu
kavurması, kuymak-mıhlamayı denedik. Fındık ağacı dibinde yetişen galdirik otu;
yumurta, soğan, maydanoz ve baharatlarla karıştırılıp sunulmakta olup oldukça
lezzetliydi. Görüntüsü ve yemesi bir nevi omleti andırıyordu. Fasulye turşusu
kavurması, Karadeniz mutfağının demirbaşlarından olup; fasulyeyi turşu yapıp
sonra da kavurmak ekstrem bir durum. Ve ortaya çıkan lezzet de yine aynı tabi. Sıcaklığını kaybetmemesi için altında yanmakta olan mum düzeneğiyle gelen; Karadeniz çeçil peyniri, fırınlanmış mısır unu ve Trabzon tereyağı ile hazırlanan kuymak ise lezzet olarak ortalama düzeydeydi. Daha önce kolot peyniri ve tel peynir ile denemiş olduğumdan öncekilere göre farklı bir lezzet oldu. Ana yemeklerden fırında Akçaabat köfte, ilk kez denediğim ve ızgarasına göre çok daha başarılı bulduğum bir seçenek oldu. Trabzon tereyağı, domates ve sivri biber ile güveçte pişen yemek damağımda hoş bir tat bıraktı. Balıklardan hamsi çıtıratma, pul biber, sarımsak ve olmazsa olmazlarından Trabzon tereyağıyla pişirilmişti. Damağımda kalan Akçaabat köftesinden dolayı ikinci planda kaldı doğrusu. Tatlı olarak denediğimiz Laz böreği daha önce yediklerime nazaran yufkasının çıtırı ve şeker oranı yerinde güzel bir lezzet olmuş.
Sapphire AVM içinde fast food (çabuk yemek) tarzı yiyecekler yemek yerine yöresel yemeklerle ilgileniyorsanız burası tercih edebileceğiniz yerler içinde ilk sıralarda olmalı derim.
#KanGurular 9 yıl önce