info@mekan.com
Fuat Şimşek

Fuat Şimşek

4085
puan
#KanGurular üyesiyim. 1. levent te Emlak danışmanı olarak çalışıyorum....

İLGİ ALANLARI

YORUMLAR

(132) Tümünü Gör
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Gaziantep'e gidip te lahmacun denememek olmazdı. Üçler kebap salonunda sadece lahmacun denemek istedik sonrasında birde hemen yanıbaşındaki Akşam simit fırınından simit katmer deneyeceğimiz için 1 lahmacun yeterliydi. Lahmacunlarında kıyma dışında hiçbirşey kullanmamaları bana şaşırtıcı geldi.Halbuki Gaziantep lahmacunu denildimi sarımsak ve sebze harcı olmazsa olmazdır. Özellikle İstanbula paket yapıp kargoyla gönderdikleri için böyle tercih ediyorlarmış. Yöre insanı bu şekilde tercih eder mi bilemedim. Gaziantepli olsaydım etmeyebilirdim ama bu şekilde de gayet iyiydi et tadını alabildim ,hamuru kıtır kıtır dı.İstanbulda gevrek lahmacun isterseniz mutlaka yanmış gelir ama burada hamurun özelliği gereği yakmadan gevrek olabiliyor, herşeyin orjinali iyidir. 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Bayazhan, bir tütün tüccarı olan, Bayaz Ahmed Ağa tarafından ortağı ile birlikte, Halepli mimar ve taş ustalarına yaptırılmıştır. Yapımı 1904’te başlayıp 1909 yılında bitmiştir. İnşaat işleri ile bizzat Bayaz Ahmet Ağa ilgilenmiştir. İhracat ile ilgili olarak Mısır’a geliş gidişlerinde konakladığı Halep’teki, o yıllarda çok meşhur olan bir Han esin kaynağı olmuştur. Bayazhan’a.Birinci Dünya Savaşı sonrası İngilizler, Antep’i işgal ettiklerinde Bayazhan’ı, karargâh olarak kullanmışlardır. Hanın bir bölümü ise Antep savunması yıllarında hapishane olarak kullanılmıştır. Gaziantep’te ilk sinema filmi Bayazhan’ın büyük salonunda gösterilmiştir.Bayaz Ahmed Ağa ‘nın 1919 yılında vefatından sonra Han’ın yarısı ailesine verilmiş, diğer yarısı ise uzun yıllar Tekel Baş Müdürlüğü tarafından kullanılmıştır. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Asım Güzelbey’in girişimleriyle 05.05.2005 tarihinde Belediye bünyesine geçirilmiş restorasyon çalışmalarına başlanmıştır. 2009 yılında Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanan ve üst katı Gaziantep Kent Müzesi haline dönüştürülen Bayazhan’ın alt katı ise yaklaşık 6 ay süren bir çalışma sonucunda bir turizm merkezine dönüştürülmüştür.Bayazhan’da, Bayaz Turizm A.Ş. tarafından işletilen 280 kişilik Restaurant, 140 kişilik Pub, 120 kişilik Meyhane, 900 metrekarelik ortak kullanım alanı bulunan Avlu, 15 kişilik Asma Toplantı ve 50 kişilik Begonvil Toplantı Salonu, Baklava Salonu, Çocuk Oyun Evi, 300 araç kapasitesine sahip otopark ve yöresel ürünlerin satıldığı satış birimleri bulunan bir tesis haline dönüştürülerek 2009 yılı Ağustos ayında kapılarını misafirlerine açmıştır.Tüm bu bilgiler ışığında bir akşam yemeği (meşk gecesi) için ağırlandığımız mekana hayran kalmamak imkansız. Gaziantep in üst tabakasına hitap eden görünümü ve kalitesiyle bunu hissettiren bir mekandayız. Üst terasında bulunduğumuz mekanın avlu kısmına yukardan bakmak ayrı bir keyifti ,lezzetleri ortalama üstünde güzel bir akşam ve rakı muhabbeti için kesinlikle tavsiye ederim 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Bayazhan, bir tütün tüccarı olan, Bayaz Ahmed Ağa tarafından ortağı ile birlikte, Halepli mimar ve taş ustalarına yaptırılmıştır. Yapımı 1904’te başlayıp 1909 yılında bitmiştir. İnşaat işleri ile bizzat Bayaz Ahmet Ağa ilgilenmiştir. İhracat ile ilgili olarak Mısır’a geliş gidişlerinde konakladığı Halep’teki, o yıllarda çok meşhur olan bir Han esin kaynağı olmuştur. Bayazhan’a.Birinci Dünya Savaşı sonrası İngilizler, Antep’i işgal ettiklerinde Bayazhan’ı, karargâh olarak kullanmışlardır. Hanın bir bölümü ise Antep savunması yıllarında hapishane olarak kullanılmıştır. Gaziantep’te ilk sinema filmi Bayazhan’ın büyük salonunda gösterilmiştir.Bayaz Ahmed Ağa ‘nın 1919 yılında vefatından sonra Han’ın yarısı ailesine verilmiş, diğer yarısı ise uzun yıllar Tekel Baş Müdürlüğü tarafından kullanılmıştır. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Asım Güzelbey’in girişimleriyle 05.05.2005 tarihinde Belediye bünyesine geçirilmiş restorasyon çalışmalarına başlanmıştır. 2009 yılında Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanan ve üst katı Gaziantep Kent Müzesi haline dönüştürülen Bayazhan’ın alt katı ise yaklaşık 6 ay süren bir çalışma sonucunda bir turizm merkezine dönüştürülmüştür.Bayazhan’da, Bayaz Turizm A.Ş. tarafından işletilen 280 kişilik Restaurant, 140 kişilik Pub, 120 kişilik Meyhane, 900 metrekarelik ortak kullanım alanı bulunan Avlu, 15 kişilik Asma Toplantı ve 50 kişilik Begonvil Toplantı Salonu, Baklava Salonu, Çocuk Oyun Evi, 300 araç kapasitesine sahip otopark ve yöresel ürünlerin satıldığı satış birimleri bulunan bir tesis haline dönüştürülerek 2009 yılı Ağustos ayında kapılarını misafirlerine açmıştır.Tüm bu bilgiler ışığında bir akşam yemeği (meşk gecesi) için ağırlandığımız mekana hayran kalmamak imkansız. Gaziantep in üst tabakasına hitap eden görünümü ve kalitesiyle bunu hissettiren bir mekandayız. Üst terasında bulunduğumuz mekanın avlu kısmına yukardan bakmak ayrı bir keyifti ,lezzetleri ortalama üstünde güzel bir akşam ve rakı muhabbeti için kesinlikle tavsiye ederim 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    gaziantep turumuzun ilk gününde serpme kahvaltı için tercih edilebilecek bir mekan.Bana ilginç gelen bir iki lezzetle tanıştık Batma kaymak  Batma kaymak, mevsimsel olarak yapılan bal, fıstık ve şekerle ince bir lavaş üstünde  yenen bir yiyecek. Birde Antep böreği vardı dürüm şeklinde yapılmıştı gayet başarılı bir kahvaltılık. Antep peynirini ayrıca çok sevdim özellikle tuzlu olan ve sıcak suda bekletilerek tuzu alınan ve hafif yumuşayan bu yöresel peynirden ayrıca çarşıdan aldım. Orkide genel olarak bir pastahane ve İstanbuldaki Pelit pastahanesine benziyor. Bu bölgenin üst tabakasının tercih ettiği bir mekanmış. Gayet büyük ve şık bir mekan. 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Tahmis Kahvesi 1635'den beri faaliyet gösteren, Türkiye'nin en eski kahvehanelerinden biri.Tahmis Kahvesi bir çok defa restarasyon çalışmaları ile günümüze kadar orjinalliğini ve mimarisini yitirmeden ulaşmış. En son Restarasyonu iki yıl sürmüş ve 2011 yılı içerisinde tekrar faaliyete geçmişTarihi boyunca Gaziantep şehrinin bir çok kültürel ve toplumsal olaylarına tanıklık eden mekan, halen Gaziantep'in en gözde mekanlarından biri.Burayı ziyaret etmeyen  turist yoktur sanırım. Mekan o kadar güzel ki tavanı gemi güvertesi kullanılarak yapılmış ve ahşap ağırlıklı. Renkler kahveyi çağrıştırıyor. Burada içtiğimiz menengiç kahvesi,zahter ve klasik kahvenin tadı da sunumuda çok hoşumuza gitti. Tarihi değeri olan mekanları seviyoruz. 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Raffles Otel’in İçinde bulan Long Bardayız. Yemek öncesi Birbirinden güzel kokteyller içip keyif yapabileceğiniz hatta yemek sonrası bile devam edeceğiniz upuzun bir bar.İlk olarak Singapurda 1880 yılında açılan Long Bar geleneği sonrasında da Tüm Raffles Otellerde devam etmiş. Singapur Sling isimli buranın imzası olan kokteyllerini bütün ülkelerde devam ettirmişler.Long Bar 'ın maharetli barmenlerinden mixology nedir kimdir neler yapar öğreniyoruz. Barmen ile Mixologist arasındaki fark Şef ile Aşçı arasındaki fark gibidir. Mixologist daha yoğun eğitim almış, sektörde daha fazla bilgi ve donanıma sahip, daha üst düzeyde F&B hizmeti sunan tesislerde görev almış ve geniş içki portföyüne sahiptir. A.B.D ve Avrupa’da Mixology alanındada Barmenler için özel kurslar bulunmaktadır. Bizler  İstanbul un simgelerinden Yıldız sarayından esinlenerek yapılan Yıldız Spritz ve TopkapıSarayının içindeki gizli Çin mahallesinden esinlenerek Forbidden City yapılışı ve tadımını yaptık. Biz Yıldız Sarayı’ndan esinlenerek yapılan ‘Yıldız Spritz’ ve Topkapı Sarayı’nın içindeki gizli Çin mahallesinden esinlenerek hazırlanan ‘Forbidden City’nin hem yapılışını izledik hem de tadına baktık.Kokteyllerle birlikte eşlikçilerden pancar cipsleri ve sushiler tadımladık.Beef aged Presa ve tuna balığından yapılmış bir sushi çeşitleri sunuldu gayet lezizdiler.Barda sushi ve diğer aperatiflerden yemek mümkün.Raffles Otel deki Long bar sadece bar kısmından ibaret değil elbette salonu oldukça büyük ve konforlu isterseniz iç kısımda bir köşede sohbet edip kokteyllerinizi içebileceğiniz kapalı ve açık teras alanları mevcut. 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Geçen hafta içi iftar için gittiğimiz mekan için ilk söyleyeceğim şey samimi bir havası var aileden biri gibi, masa sandalyeleri genel dekoru bunu yansıtıyor. Zaten manzarasından dolayı her zaman tercih edilen bir mekan burası özellikle haftasonu kahvaltısı için bazen yer bulmak zor oluyormuş. Buraya gelirken çok lüks bir dekor ve gösterişli sunumları olan tabaklar hayal etmeyin tamamen ortamın samimiyetine kendinizi bırakın. Üst katın uç kısmındaysanız martılarla haşır neşir olabilirsiniz. Güneş battıktan sonra köprünün ışıl ışıl manzarası ve patlatılan hava-i fişekler zaten sizi mutlu etmeye yeter de artar.Tüm bunlardan sonta yemek ve tatlılar nasıldı derseniz . Bu mekan genelde kahvaltı hizmeti  ağırlıklı olduğundan büyükçe bir peynir tabağı geldi,zeytini,pastırması,reçelleri ,bal kaymağı. Orucumuzu açar açmaz  ezogelin çorbamızı içtik biraz salça oranı fazlaydı ama her zaman çorba iyi gelir. Kahvaltılıklardan pideyle devam ettiğimiz bölümde çay servisimiz hiç aksamadı çünkü termoslarımız önümüzdeydi. Ara yemek olarak pide ve içli köfte ikram edildi.Özellikle içli köftenin dış harcı çok kalındı bu şekilde pek sevmiyorum maalesef. Ana yemek olarak menüde kuzu tandır olması hoşuma gitti masamıza dana şiş, kuzu tandır,köfte ve tavuk ızgara karışık bir halde pilavla ,patates kızartma ile birlikte geldi. Izgaralar oratlama bir lezzette ama kuzu tandır oldukça başarılıydı. Yemek sonunda güzel bir güllaç tatlısı ve şekerpare yedik  boğazın manzarasına dalıp biraz keyif yaptık sonrasında kahvelerimizi içip mekandan ayrıldık. Bu mekandan çıkarken en çok aklımızda kalan manzara eşliğinde geçirdiğimiz keyifli sohbet dolu anlar oldu. Ayrıca buraya aracınızla gelmenizi tavsiye ederim hem vale otopark imkanı var ve 10 TL alıyorlar.Birde girişteki şarküteri bölümüne de dikkat çekmek isterim. Yukarda yiyip beğendiğiniz ürünlerden burada satın alıp evinize götürebilirsiniz. 11 ay önce
    Fuat Şimşek
    132 Yorum 52 Takipçi
    Kadayıfzade 1.Levent Nispetiye caddesinde Şubat ayında açıldı.Hemen deneyelim dedik.Kadayıflar tandır fırınında pişiriliyor.İşin güzel tarafı sıcak sıcak ,çıtır çıtır ve taze taze yiyebiliyor olmanız.Fıstıklı kaymaklı,cevizli burma,fıstıklı burma ve hediye paketi gibi çeşitleri var.Cevizli ve fıstıklı kadayıfı denedim çok beğendim.Öyle şurup içinde baygın tatları sevmem.Buradakiler tam benim damak zevkine göre baygın değil. Fiyatlar 45 -80 tl arasında malzemeler Gaziantep'den geliyormuş. 1 yıl önce

TAKİP ETTİĞİ MEKANLAR

(12) Tümünü Gör
Sakura Sushi
Sarıyer › Tarabya Mah › Haydar Aliyev Cad. Çocuk Sok.
Japon
Coffee Bain
Şişli › Teşvikiye Mah › Ihlamuryolu Cad. No: 10/C
Cafe
Saraylı Restaurant, Başakşehir
Başakşehir › Ziya Gökalp Mah › İkitelli Organize Sanayi Atatürk Bul. No: 132
Türk Mutfağı