info@mekan.com

İstanbul Sushi Mekanları

MEKAN ARA
MENÜDE ARA
ŞEHİR
İLÇE
YAKINLIK
ŞU AN AÇIK
Sıralama:
Suadiye Mirror Restaurant & Bar, Suadiye
Kadıköy › Suadiye Mah › Suadiye Park Plaj Yolu A Blok K:2
Restoran . Bar & Gece Kulubü . Lounge
Fish & Meat House
Beyoğlu › Cihangir Mah › Sıraselviler Cad. Soğancı Sok. No: 8/D
Et Yemekleri . Deniz Mahsulü . Balık
Sushitto, Cihangir
Beyoğlu › Cihangir Mah › Akyol Cad. No: 45/A
Sushi
Chinese Wok & Sushi
Beyoğlu › Cihangir Mah › Sıra Selviler Cad. Soğancı Sok. No:10/C
Deniz Mahsulü . Sushi . Çin . Japon
Chilai, Bebek
Beşiktaş › Bebek Mah › Cevdet Paşa Cad. No: 60
Türk Mutfağı . Sushi . İtalyan
Divan Brasserie, Kalamış Divan Brasserie
KadıköyAmiral Fahri Korutürk Yat Limanı Kalamış
Kahvaltı
Ioki Restaurant, Sarıyer
Sarıyer › Poligon Mah › Balabandere Cad. ABC Yolu No: 105/C
Sushi
Sushico, Suadiye
Kadıköy › Suadiye Mah › Bağdat Cad. No: 466/2
Sushi
Quick China, Nişantaşı
Şişli › Nişantaşı › Abdi İpekçi Cad. Atiye Sok. No:5 Nişantaşı
Sushi
Sushi & Noodle House, Nişantaşı
Şişli › Teşvikiye Mah › Osman F. Seden Sok. No: 3/A
Sushi . Çin
Sushico, Palladium AVM
Ataşehir › Barbaros Mah › Halk Cad. No: 6 K: 5
Sushi
Dardenia Fish & Sushi, Göktürk
Eyüp › Göktürk Merkez Mah › İstanbul Cad. Country Life Sit. No: 7-8
Sushi
Tokyo Restaurant & Sushi Bar
Beyoğlu › Katip Mustafa Çelebi Mah › İstiklal Cad. Meşelik Sok. No: 24
Çin . Japon
Kahve Diyarı, Semerkand Line Avm
Beylikdüzü › Barış Mah › Adakan Cad. Peyami Safa Sok. No: 61
Cafe
Yada Sushi
Sarıyer › İstinye Mah › Koru Cad. No: 5
Sushi
Inari Sushi Omakase
Beşiktaş › Kuruçeşme Mah › Kuruçeşme Cad. No:11
Sushi . Balık
Mai-Ling Chinese & Sushi Restaurant
KadıköyBağdat Cad. (Konak Durağı) Burç Sit. Dükkanları No:97/6-7 Feneryolu
Sushi
Sushico, Ümraniye Buyaka AVM
Ümraniye › Fatih Sultan Mehmet Mah › Balkan Cad. No: 56
Sushi
Sushico, Bahçeşehir
Başakşehir › Bahçeşehir 1. Kısım Mah › Kemal Sunal Cad. No:1/A
Restoran
Sushico, Kemerburgaz
Eyüp › Göktürk Merkez Mah › İstanbul Cad. Telekom Sok. No: 3/2C
Sushi
Sushico, Nişantaşı
Şişli › Harbiye Mah › Teşvikiye Cad. No: 49/A
Sushi
Sushi Neko
Beşiktaş › Akat Mah › Zeytinoğlu Cad. No: 43 / A
Sushi
Mint Sushi
Beykoz › Acarkent › Acarkent Mah. Acarsize Çarşısı D:A-1 Paşabahçe
Sushi
Sushico, Astoria AVM
Şişli › Esentepe Mah › Büyükdere Cad. No: 127
Sushi
Chinese Express, Trump AVM
ŞişliMecidiyeköy Yolu Cad. No:12
Sushi
Itsumi, Suada
Beşiktaş › Kuruçeşme Mah › Galatasaray Adası
Japon
China Big Box & Sushi
Beşiktaş › Kültür Mah › Kartal Sok. No: 1 / C
Sushi
Udonya, Point Hotel
Beyoğlu › Taksim › Topçu Cad. No:2 Taksim
Sushi . Japon
Sushico, Ataköy Plus AVM
Bakırköy › Ataköy 2-5-6. Mah › Adnan Kahveci Bul. Ataköy Konakları
Sushi
Sushico, Kavacık ACR Loft AVM
Beykoz › Acarlar Mah › Polonez Bağlantı Yolu Kamer Çıkmazı No: 2 / 27
Uzakdoğu Mutfağı . Sushi
Daha önce hiç yememiş olanların denemekten korktuğu, yiyenlerin ise vazgeçemediği bir Uzak Doğu lezzeti; Sushi! Yıllar önce İstanbul’da sushi yemek lüks sayılıyordu. Fakat gittikçe çoğalan sushi restoranları lüks olmaktan çıktı ve hatta bazıları evimize kadar geliyor.

Nereden Çıktı Bu Sushi?

İlk olarak Güneydoğu Asya’da narezushi olarak ortaya çıkan sushi’nin kelime anlamı ekşi’dir. Japon mutfağı’ndan çıkan sushi; pirinç, çeşidine göre içinde veya dışında deniz ürünleri ve sebzelerle yapılır. Yanında soya sosu, gari (zencefil turşusu) ve wasabi (aşırı acı bir sos) ile servis edilir.

Hepsini Yazsak Duble Yol Olur: Sushi Çeşitleri

Nigiri Sushi: Yuvarlanmış pirincin üzerine balık filetosuyla şekil verilerek yapılan sushi çeşididir. Her balık çeşidiyle yapılabilir.

Maki Sushi: Yosun yaprağına pirinç yaydıktan sonra arasına koyulan malzemeyle birlikte yuvarlanarak yapılan sushidir.

Temaki Sushi: Külah şeklindeki yosunun içine pirinç ve arzu edilen malzemeler konularak yapılır.

Gunkan Sushi: Yuvarlanan pirincin yosunla sarılıp üzerine ikura veya tobiko (havyar) konulmasıyla yapılır.

Chirashi Sushi: Sushi pirinci bir kaseye konulur ve üzerine arzu edilen balık çeşitleri dizilerek yapılır.

California Roll: Pirinç yosun yaprağına yaydırılır ve ters çevrilip pirinçlerin üzerine mayonez dökülür. İçine avokado, yengeç, salatalık konulur ve bambuyla sarılıp dışı tobikoyla kaplanır.

Philadelphia Roll: California roll’dan farklı olarak mayonez yerine krem peynir kullanılıp içine bir de somon ekleniyor. Dışı da kavrulmuş susamla kaplanıp servis ediliyor.

Baja Roll: Pirinci yosun yaprağına yaydıktan sonra arasına havuç, biber, yeşil soğan, salatalık koyulur ve sarılır. Genellikle vejetaryenlerin tercihidir.

Kappa Maki: Yosun yaprağına pirinç yayılır ve salatalık eklenip bambuyla sarılır.

Sashimi: Balıklar çiğ olarak ince dilimler halinde servis edilir. Balığın çok taze olması gerekir. Hatta daha tazesini yemek isterseniz masanıza canlı olarak gelen ikizukuriyi deneyebilirsiniz.

Sushi Nasıl Yenir?

Önünüze seçtiğiniz sushiler, gari, wasabi, soya sos ve soya sosunu koymak için minik bir tabak verilir. Sosunuzu tabağa aldıktan sonra dilerseniz içine wasabi de ekleyebilirsiniz. Hashi (chopstick)’nizle sushiyi alın ve balık olan kısmını soya sosuna batırıp tek lokmada bu enfes lezzeti mideye indirin. Farklı sushiler arası 'gari' yerseniz de damağınızdaki tadı nötrlemiş olursunuz.

Artık bir Japon gibi sushi yiyebilmeniz için tek eksik çekik gözleriniz. Bir de İstanbul'un En İyi Sushi Adresleri listesi! En iyi sushi mekanlarına ait menüleri ve yorumları inceleyebilir, rezervasyon yapabilirsiniz. Hashi’ler ellere, itadakimasu!