info@mekan.com

Evlilik Kurtaran Şerbet: Demirhindi Şerbeti

12 Şubat 2016
Evlilik Kurtaran Şerbet: Demirhindi Şerbeti
Osmanlı’da büyük önem taşıyan, padişahların özellikle sıcak yaz günlerinde ve neredeyse tüm yemeklerle birlikte içtikleri, envaiçeşit meyveler ve baharatlardan hazırlanan şerbetlerin başında Temr-i Hindi, yani Demirhindi Şerbeti geliyor. 


Fotoğraf Kaynak: pinimg.com

Osmanlı Dönemi’nden bu yana Saray’dan halk’a, her yerde içilen ve yüzyıllardır geleneksel olarak özel günlerde ve Ramazan Ayı’nda ikram edilen Demirhindi Şerbeti’nin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle kadınlarda görülen D vitamini eksikliği ve kansızlığa birebir olan bu şerbet, sindirim sisteminin de düzenli çalışmasını sağlıyor. 



Ünlü restoran Ramazan Bingöl Et Lokantası'nın sahibi Ramazan Bingöl, Demirhindi Şerbeti’ni ''Evlilik Kurtaran Şerbet'' olarak adlandırıyor. D vitamini eksikliğinin ve kansızlığın, sinirlerde yarattığı gerginlik nedeniyle, aile içinde tartışmaların çok olduğunu belirten Ramazan Bey, bu şerbetle gerilen sinirlerin rahatlayacağını ve kavgalar nedeniyle dağılma noktasına gelen yuvaların huzura kavuşacağını esprili bir dille anlatıyor. 

Bu efsane lezzeti, Ramazan Bingöl Et Lokantası'nda içebileceğinizi, hatta özel şişelerde hazırlanmış olarak satın alıp, evinize götürebileceğinizi belirtmek isteriz.

Fotoğraf Kaynak: mnmedya.com

Demirhindi Şerbeti’nden bu kadar bahsetmişken, bir Demirhindi Şerbeti tarifi vermemek olmaz diyoruz ve evinde yapmak isteyenler için, bu özel tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

Demirhindi Şerbeti Tarifi


Malzemeler:
250 gr. Demirhindi, 2,5 litre su, 200 gr. şeker, 2,5 gr. zencefil, 2,5 gram tarçın, 1,5 gr. havlıcan, 2 adet karanfil.

Hazırlanışı: Demirhindi ve tüm baharatları kaynatmadan, 2,5 litre soğuk su içinde bir gece önceden bir tencereye koyup bekletin. Bekleyen karışımı rengi değişip, şerbet kıvamı alana kadar kaynatın. Hazırlanan şerbeti buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN