info@mekan.com

Galata, Kırk Yıllık Fincanlar, Kırk Yıllık Hatırlar: Velvet Cafe

25 Mayıs 2016
Galata, Kırk Yıllık Fincanlar, Kırk Yıllık Hatırlar: Velvet Cafe
mekan.com üyeleri tarafından 2015 Yılının En İyi Cafesi seçilen Velvet Cafe’ye hala gitmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Galata Kulesi’nin hemen yan sokağında bulunan rengarenk mekan, hem lezzetleri hem de dekorasyonuyla kısa sürede müdavimler edinmiş durumda. Osmanlı Kahvecibaşısı’nın torunlarının ellerinden okkalı Türk Kahveleri, yanında çok iyi giden mekanın ünlüsü Un Helvası’nı ve Velvet hakkında herşeyi mekanın sahibi Yüksel Kukul ile konuştuk.

Velvet-Cafe-Galata

Sudan kökenli olan aile Osmanlı Dönemi’nde tarımı kuvvetlendirmek amaçlı İzmir’e davet edilmiş. Meyve sebze bahçeleriyle çevrili bir çiftlikte yaşayan aile, zamanla durumların kötüleşmesi üzerine Anneannesinin annesi çocuklarıyla birlikte İstanbul’a yerleşmiş. Paşabahçe’de, bahçeli ahşap bir konağa yerleşen ailenin 4. kuşağı halen o evde ikamet etmeye devam ediyor. Anneannesinin dedesi, Osmanlı Saray Kahvecibaşısı olan Yüksel Bey, köklü ve eğlenceli aile hikayelerini büyük keyifle anlatıyor. O dönemde yaşama arzusunu da, nostaljik eşyalara ve onların anılarına sahip çıkarak sürdürüyor.

Velvet-Cafe-Galata

Daha önceleri uzun yıllar otelcilik sektöründe çalışmış olan Yüksel Bey, kurumsal hayattan sıkılıp kendi işini kurmaya karar vermiş. Bu süreçte çok beğendiği Eski Gümrük Müşavirliği binası sürpriz bir şekilde boşaltılınca, büyük bir hevesle mekanı kiralamış. Apart olarak düşünülen binanın girişinde bir cafe olması fikriyse sonradan planlara dahil olmuş. Şöyle bir bakıyoruz da, iyi ki de olmuş. Kadife anlamına gelen ''Velvet'', son yıllarda İstanbul’un en şık ve gözde mekanlarına ev sahipliği yapan Galata’nın adeta göz bebeği.

Velvet-Cafe-Galata-Fincanlar

İç dekorasyonu tamamen Yüksel Bey’in Anneannesi’nin eşyaları, aile yadigarı antikalar ve fotoğraflarla donatılmış olan Velvet Cafe’nin asıl özelliği fincanları. Yüksel Bey, aileden kalan ve yaşanmışlığı olan fincanlarla servis yapmayı amaçlamış. 1900’lü yılların her dönemine ait kahve fincanlarını görebileceğiniz minik bir müzeyi andıran mekanda, size sunulan fincanlardan dilediğinizle kahvenizi içebilirsiniz. 100’den fazla fincanın bulunduğu mekana, pek çok misafir ailelerinden kalan eski fincanları anı olarak armağan ediyorlarmış. Güçlü aile bağlarıyla kurulan mekan, aynı bağı konuklarıyla da samimiyetle paylaşıyor. Biz de bu samimiyeti bir kahveyle taçlandıralım dedik ve 70’ler İspanya’sına ait bir fincanda kahvemizi içtik. 

Velvet-Cafe-Galata-Türk-Kahvesi-70'ler-İspanya

Cafe’nin menüsünü hazırlarken, annesinin ve teyzesi’nin güzel yaptığı tüm lezzetleri sunmak isteyen Yüksel Bey, açılışta çok beğenilince Kaymaklı ve Tereyağlı Un Helvası’nı annesinden özellikle istemiş. İlk zamanlar kendine menüde yer bulamayan Un Helvası, şimdilerde Velvet’in en meşhur tadı. Mekanı sırf o helvanın merakıyla ziyaret edenlerin sayısı da  oldukça fazla. Onun yanı sıra Yüksel Bey’in annesi’nin yaptığı Çikolatalı Islak Kek, Peynirli Gül Böreği ve teyzesi’nin Portakallı Kek’i de Velvet’in anne eli değmiş özel lezzetleri. Tabi Velvet’in asıl önemli özelliği günün her saati kahvaltı servisi alabiliyor olmanız. Velvet Cafe, özenle hazırlanan kahvaltının ardından kahvenizi yudumlayıp çalışabileceğiniz huzurlu bir ortama da sahip. 

Velvet-Cafe-Galata-Un-Helvası

Yüksel Bey ve ailesine, samimi paylaşımları ve özel ikramları için çok çok teşekkür ederiz. İki buçuk yılda böylesine sevilmiş bir mekanı Galata’ya yolunuz düştüğünde mutlaka ziyaret etmenizi önermeden yazımızı bitirmiyoruz. Ayrıca, Beyoğlu’nu canlandırmak amacıyla düzenlenen ve bugün başlayan Beyoğlufest kapsamında Velvet Cafe’de sunulan çeşitli indirimlerden ve etkinliklerden faydalanabileceğinizi de hatırlatırız. 

Beyoğlufest hakkında detaylı bilgi almak isterseniz 'Beyoğlufest Başlıyor' yazımızı okumanızı öneririz. 
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN