info@mekan.com

Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?

2 Kasım 2016
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?
Balık severler iyi bilir, her balığın zamanındaki lezzetinin yerini hiçbir şey tutmaz. Hem balığın lezzeti hem de faydaları açısından hangi balığın hangi zamanda yenmesi gerektiğini bilmek lazım. Biz de aylara göre balıkları listeledik ve nasıl pişirmeniz gerektiğine dair naçizane önerilerde bulunduk.

Hamsi


Ocak Ayında Hangi Balık Yenir?


Ocak ayı tam bir Hamsi ayıdır. Hele ki Karadeniz Hamsisi’ne denk gelirseniz, balık tavasında hiç yağ koymadan, kendi yağında pişirirseniz tadından yenmez. Yanına da bol taze soğanlı kıvırcık salata yapmayı unutmayın.
 

Şubat Ayında Hangi Balık Yenir?


Şubat ayında pek çok balık yumurtalıdır fakat Kefal yumurtalı da olsa yenebilir. Bu konuda ısrar yok. Yemek ya da yememek sizin etiğinize kalmış. Yemek isterseniz de ızgara tercih etmelisiniz.
 

Mart Ayında Hangi Balık Yenir?


Mart ayında, adlarını çok sık duymasak da iki balık öne çıkıyor. Biri Karagöz, diğeri de Sinarit. Izgara ya da fırında sebzelerle buğulama yapabilirsiniz.

Kefal


Nisan Ve Mayıs Aylarında Hangi Balık Yenir?


Nisan ve Mayıs aylarının yıldızı ise Kalkan Balığı. Eti oldukça lezzetli olan bu balığı da fırında pişirebilirsiniz. Türkiye’deki tüm denizlerde bulunan bu balığın eti çok yağlı değildir. Çoğunlukla tavada pişirilir.
 

Haziran Ayında Hangi Balık Yenir?


Kırmızı görüntüsüyle sofraları renklendiren balık Barbunya, Haziran ayında yenebilecek neredeyse tek balık. Balık tavasında pişirerek yiyebilirsiniz.
 

Temmuz Ayında Hangi Balık Yenir?


İzmarit, Barbunya ve Lüfer Temmuz’un yıldızları. İzmarit küçük olmasına rağmen bu ayda oldukça lezzetlidir. Hepsi tavada şahane olacaktır. 

Barbunya-Barbun-Balık


Ağustos Ayında Hangi Balık Yenir?


Lüfer popülaritesini Ağustos ayında da sürdürürken sofralarda farklılık yaratmak isteyenler Tekir’i de tavada deneyebilirler.


Eylül Ayında Hangi Balık Yenir?


Balık çeşitleri arasında en çok sevilenlerden biri olan Mezgit için en iyi zaman Eylül’dür. Mercan’ın da en iyi zamanıdır. Her ikisini de tavada pişirmenizi öneririz.
 

Ekim Ayında Hangi Balık Yenir?


Dilim dilim lezzet Palamut’un tam zamanı! Dilerseniz tavada dilerseniz fırında pişirebilirsiniz. Bu dönemde oldukça yağlıdır ve ekstra yağa ihtiyaç yoktur.

palamut-Balık


Kasım Ayında Hangi Balık Yenir?


Barbunya ve Lüfer Kasım ayında tercih edebileceğiniz balıklardan. İkisini de tavada pişirin ve mevsim yeşillikleriyle güzel bir salata yapıp öyle servis edin.
 

Aralık Ayında Hangi Balık Yenir?


Uskumru gelmiştir, Hamsi de adından söz ettirmeye başlamıştır. Size de ikisinden birini seçip tavaya atmak kalır. 

İstanbul'un En İyi Balıkçıları ►

Afiyet olsun!
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN