info@mekan.com

Hayırlı Para Kazanmak

26 Aralık 2014
Hayırlı Para Kazanmak
Geçtiğimiz günlerde Köşebaşı Restoran zincirinin yeni uygulamasını öğrenmek üzere bir yemeğe katıldım; ‘kendin pişir kendin ye‘... Şimdilik sadece Basın Ekspres şubesinde başlatmışlar uygulamayı. İlk etapta biraz garipsedim durumu; hali hazırda onlarca şube ve oturmuş mönüleriyle zaten para kazanan bir mekan, neden böyle bir tarz denesin ki dedim... Fakat biraz detaylı düşününce, her geçen gün başka bir yenilik katmazsanız, markanızın bu derece büyüyemeyeceğini anlıyorsunuz herhalde...





Bu yenilik de iyi, güzel ama benim sohbet sırasında ilgimi çeken bambaşka bir konu oldu. Her akşam dolup taşan restoranların mutfak çıkışlarını hayal edin... Bir sürü çöp torbasında, artan yemeklerin de içinde bulunduğu bir yığın, atılmak üzere dışarı çıkarılıyordur. Böylesi bir israfa, ufak tefek denemeler dışında, kesin bir 

 



28 şubesinin her birinden artan bütün yemekler, paketlenip hayvan barınaklarına gönderiliyormuş. Böylece hem israfın önüne geçiyor, hem de hayvanseverlerin yetişemedikleri bir açığı büyük ölçüde kapatıyorlarmış. Ne diyelim? Umarım onca büyük restoran zincirleri de bu şık hareketten bir ders alırlar ya da almışlardır. Zira sadece kalabalıkları yakalayıp büyük para kazanmak değil, bu durumu hayıra vesile etmek de önemli! İnşallah sözümüz yerlerine ulaşır.

 
Zamanda Yolculuk...
 
Çocukluk zamanlarımdan hatırladığım detaylardan biridir; babamın beni Capitol AVM’ye götürüp gezdirmesi. Malum o zamanlar şimdiki gibi her yer alışveriş merkezi kaynamıyordu. Hatta Anadolu yakasında bulunan tek AVM orasıydı. Yıllar geçip onlarcası türemiş olsa bile, sadece Capitol ve birkaçı daha eski tadını koruyabildi. Geçenlerde gezme fırsatım oldu. 



 
(Yeniyıl dolayısıyla) Çocukluğumda dolaştığım yerlerin dekorunu ve etkinliklerini, yine çocukluğumdan kalma oyuncaklar üzerine organize etmişler. Kocaman kurşun askerlerden, lego yapabildiğiniz köşelere kadar, sizi çocukluk yıllarınıza götürüyorlar. Muhtemelen küçük yaş gruplarını hedef alsalar da ben kendi ufak hallerimi hatırlayıp, keyifli vakit geçirdim. Zamanda kısa bir yolculuk yaşamak için sizin de ziyaret etmenizi tavsiye ederim.
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN