info@mekan.com

Hem Eğlenin Hem Öğrenin: Atölye FUL

23 Şubat 2015
Hem Eğlenin Hem Öğrenin: Atölye FUL
Ful Özok... Atölye Ful'un sahibi. Hayattan zevk alan, hayatı çözmüş, pozitif, hiç pes etmemiş hep kendini geliştirmiş biri... Geçtiğimiz hafta çok karlı bir havada gittik Ful hanım'ın Mecidiyeköy'deki atölyesine, röportajımızı kahkahalarla gerçekleştirdik. Sizin de keyifle okumanızı dileriz...

mekan.com: Atölyeniz çok şirin. 
Ful Özok: Çok teşekkür ederiz.

m: Bize yaptığınız işlerden, atölyeden önce biraz kendinizden bahseder misiniz? Ful Özok kimdir?
FÖ: Ful Özok, 2010 yılında kurduğu Atölye FUL’un bilinirliğini kısa sürede arttırmış, 11.Uluslararası İstanbul Mutfak Günlerinde Süslü Kutlama Pastası dalında 3. olmuş. Haliç Üniversitesi Aşçılık Mezunu, işini zevkle yapan ve halen İstanbul Aydın Üniversitesinde Öğretim Görevlisi olarak görev yapan biridir. 





m: Daha önce de bu işi mi yapıyordunuz? Biraz hikayenizi duymak isteriz. 
FÖ: Daha önce ben güzellik uzmanıydım. O işi yaparken sonra bir anda öğretmen olarak buldum kendimi. Usta öğretici belgem olduğu için liselerde ders vermeye başladım güzellik uzmanlığı alanında. Daha sonra şeker hamuru pastalardan bahsetti bir arkadaş. El becerin çok iyi bunları bir denesen dedi. Workshoplara katılmaya başladım yemek ve tatlı ile alakalı. Evden sipariş almaya başladım, sonra eve ders almaya başladım. Bu arada sürekli internetten araştırma yapıyordum sabahlara kadar. O arada fırsat siteleri çıkmıştı, onlardan biriyle konuşmayı düşündüm derslerimi koymak için. Sonra bir gün rüyamda bir firma ile sözleşme yaptığımızı gördüm. Ağabeyime söyledim, o da bugün bana fırsat sitesinden birisi gelecek istersen görüş dedi. O gün imzaları attık ve derslerimi sitede çıkarmaya başladım.





m: Atölyeniz var mıydı peki, evden mi verecektiniz?
FÖ: Açıkçası atölye yoktu, ama imzaları attıktan sonra burayı atölye haline getirmeye başladık. Önceleri burası ağabeyimin ofisiydi, küçük bir odada başladık. Şimdilerde bize o zamanlar çok şirin geliyor ancak adım adım ilerledik diyebilirim. Şuanda ise gördüğünüz gibi atölyelerimizi bayağı geliştirdik... Eğitimlerimize devam ediyoruz. 




m: Çok güzel bir hikayeniz var. Atölye FUL'den biraz bahseder misiniz?
FÖ: Atölye FUL, yemek ve pasta eğitimi veren bir atölyedir. Meze eğitimi, zeytinyağlı, pilav da dahil yemek kurslarında 5'er çeşitlik eğitimler verilir. Tatlı eğitimimizde ise pasta, profiterol, çikolata buketi, makaron... gibi eğitimlerimiz var. Kurslar 8-12 kişilik olabiliyor. Firmalar ile anlaşıldığında 25 kişiye kadar çıkabiliyoruz.




m: Şirketler nasıl eğitimler alıyorlar?
FÖ: Şirketlere motivasyon ve kaynaştırma eğitimleri veriyoruz. Koca şirketlerde senelerce birbirini tanımadan vakit geçiren insanlar olabiliyor. Burada pasta, profiterol... vb eğitimleri aldıklarında birlikte çalışıyorlar böylece kaynaşıyorlar. Şirketlerin çok sevdiği bir uygulama. 

m: Malzemelerinizi nereden alıyorsunuz?
FÖ: Malzeme işi öyle karışık bir iş ki, bugün aldığınız çikolata bir kaç ay sonra aynı tadı vermeyebiliyor. Bu yüzden bazen malzemelerimizi değiştirebiliyoruz ancak en kaliteli malzemeyi kullanıyoruz her zaman. Hatta öyleki seri üretime geçsek hepten zarar ederiz :)




m: Atölye FUL'e kimler gelmeli?
FÖ: Meze, kurabiye, makaron, cupcake, çikolata.... kursları görmek isteyenler, kendilerini farklı bakış açılarıyla geliştirmek isteyenler, sevdikleriyle ortak birşeyler öğrenmek isteyenler, çocuklar, anneler ve çocuklar için de ayrı kurslarda veriyoruz. Unutmadan bir de sabun kalıp kurslarımız da var. Hepsi için isteyen herkes katılabilir, bekliyoruz :)

m: Bu güzel sohbet için teşekkür ederiz.
FÖ: Ben teşekkür ederim.
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Hayalindeki Sen kitabının yazarı Doris Hofer'in Thesquatgirl hesabını severek ve ilgi ile takip ediyoruz. Kendisine, önerilerine ve bayanlardan oluşan bir ekibin en 1. özelliği olarak fiziğine bayılıyoruz. Bizde düşündük ve herkes için şahane öneriler i&ccedi…
2012 yılından bu yana yazdığı İstanbul Kazan Ben Kepçe bloğunda genellikle İstanbul’daki mekanlar ve denediği tatlar üzerine görüşlerini paylaşan Büşra Kahveci, takipçilerinin beğenisini kazanmaya devam ediyor. Tüm odağını bloğuna veren ve yazdıklarıyla g…
mekan.com olarak etkinliklerimizde bir çok bloggerla tanışıyoruz ve onları daha yakından tanımak istiyoruz. Biz onları tanırken neden detayları sizinle paylaşmayalım dedik ve KanGurular isimli bir topluluğun üyesi olmasıyla dikkatimizi çeken Fuat Şimşek ile oldukça keyifli …
Godiva’nın eşsiz lezzetlerinin oluşturulmasında önemli bir rol oynayan Belçikalı çikolata ve pasta şefi Philippe Daue İstanbul’da Godiva Zorlu mağazasında cemiyet hayatının ünlü isimleri, gurmeler ve lezzet yazarlarıyla bir araya geldi. mekan.com'un da ka…
Oklahoma'da bir sandviç dükkanı sahibi, birinin kendi çöplerini karıştırarak artık yemeklerden yediğini fark edince, dükkanının camına görenleri duygulandıran bir mesaj yapıştırdı. Fotoğraf Kaynak: http://mashable.com/ "Bir sonraki yemeği içi…
Dünyanın en çok izlenen ve Türkiye’de sadece D-Smart’ta yayınlanan “The Dr.Oz Show”un ünlü sunucusu, başarılı kalp cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, sağlık sırlarını paylaşmak üzere Türkiye’de idi. Amerika’nın First Lady’…
Tokat’ın Reşadiye ilçesinde doğdu. Hayatı boyunca okula gitmedi. Anne ve babası ayrılıp farklı kişilerle evlenince istenmeyen çocuk oldu. 10 yaşında tek başına gönderildiği Ankara Ulus’ta çakmak taşı sattı. Tuvaletlerde, kömürlükte yattı kalk…
Daha açılalı bir ay olmasına rağmen çoğumuzun gönlünü fethetmeyi başardı On Off. Zaten Melih Doğan'ın işlettiği hangi mekanı sevmedik ki bu zamana kadar? Gerek samimiyeti gerekse de profesyonelliği ile her zaman bir adım öndeydi. Biz de hem bu başarının sırrını …
Kendisini sosyal medyada keşfettiğimiz, tabakları ve yemekleri özgün tasarımlarıyla birer sanat eserine dönüştüren Kübra Yuvacı'yı yakından tanımak ve Mojabuka-konuşan tabakların hikayesini kendisinden dinlemek istedik.  Merhaba Kübra Hanım, önceli…
Van'da yöre halkının genel olarak hayvancılık ile uğraşması beraberinde süt ve süt ürünlerinden elde edilen geniş bir besin kültürü de getirmiştir. Ayrıca yaylalardan elde edilen bal ve dağlardan toplanan çeşitli bitkiler ile yapılan otlu peynir ve …
İLGİLİ MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN