Takip Et
Kahve etkinliklerine bayılıyoruz. Özellikle Coffee Bain gibi sıcak bir ortamda harika insanlarla buluştuğumuzda keyfimiz daha da yerine geliyor.
Coffee Bain’e girer girmez dikkatimizi birbirinden güzel ve renkli tatlılar çekiyor. Bakmaya doyamadığımız tatlılarda aklımız kalsa da sohbetimizin devamında hepsinin tadına bakacağımızın heyecanıyla misafirlerimizle ikramlar eşliğinde sohbete başlıyoruz.
Coffee Bain baristasi Atalay, Orta Amerika kökenli zengin aromaya sahip Guatemala kahvesiyle Chemex demleme yöntemini gerçekleştirdi.
Leziz kahvelerimizi tattıktan sonra hiç durmadan yeni bir yönteme geçiyoruz. Sebai Yılmaz’ın anlatımıyla Syphon yöntemiyle demlenilen içimi rahat, orta koyulukta, aroması ve tadı ile özgün olan Colombian Supremo misafirlerimiz tarafından da beğeni topladı. Syphon yöteminin avantajlarını anlatan Sebai Yılmaz bu yöntemin daha iyi aroma verdiğinden de bahsedip ardından V60 Hario demleme yöntemine geçti.
V60 Hario yöntemiyle keskin asiditsi sayesinde kahve tadımcıları tarafından müthiş dengeye sahip olduğu söylenen Costa Rika Tarazu kahvesi demlendi. Güney Amerika kahvelerinin birbirine benzer tatlarının olduğunu söyleyen Sebai Yılmaz, Orta Amerika kahvelerinin tütsülenmiş tatlarından bahsetti.
Sadece kahvenin olmadığı Coffee Bain’de birbirinden özel çaylar da yer alıyor. Biberiye ve kekik içeriğiyle sağlığa inanılmaz faydaları olan Mavi Çay misafirlerimiz tarafından yoğun ilgi gördü.
Belçika’dan özel olarak getirilen çikolata ile yapılan eşsiz Brownie ve Brownie’ye eşlik eden naneli vanilyalı dondurma ise gecenin en sevilen tatları arasındaydı.
Mekana yalnız gidip, kitap okumak isteyenler ise unutulmamış! Coffee Bain’de bulabileceğiniz okuma gözlükleri, kahve keyfini kitap eşliğinde gözleriniz yorulmadan yapmanızı sağlıyor.
Kuaför kimliğinin yanı sıra Türkiye’de 3. nesil kahveciliğe yeni bir soluk getirerek kendini bizlere daha çok sevdiren Ahmet Çoban’a, sıcak ekibine, etkinliğimize katılan tüm üyelerimize ve bloggerlara çok teşekkür ediyoruz. Yazımızı gelenekselleşen mekan.com Kahve Kulübü Selfie’si ile sonlandırıyoruz. :)
mekan.com 
