Bolulu Hasan Usta İzmir'in tarihi çarşısı Kemeraltında 1982 yılında üretimi küçük bir dükkanın altında iki çeşitten ibaret olan sütlü tatlısını o meşhur karadut şerbetiyle süsleyip satarak bu işe ilk adımını attı. Bu tatlı işi onun elinde bir bebek gibi büyüyerek gelişti bugunkü delikanlı olgunluğu ile endüstriyel yapısına kavuşarak 140 ı aşkın bayisine hizmet vermektedir.