1948 yılında İstanbul’a gelen Habeş Usta, 1952 yılında ilk imalat yerini Laleli’de Harikzade Sokak’ta açarak baklava üretimine başlar. O dönemlerde hem perakende hem de İstanbul’un seçkin lokantalarına toptan baklava satışı yapmaktadır. İkinci şubesini, 1958 yılında Büyük Reşit Paşa Caddesi’nde hizmete sokarak satış ağını genişletmeye başlar.1960’lı yıllara gelindiğinde artık ünü İstanbul’un tamamında yayılmıştır. Kaliteden taviz vermeyen Habeş Ustayı İstanbullular yoğun ilgiyle karşılar ve mağazanın önünde uzun kuyruklar oluşur. Bu durum, o yılların önemli gazetelerinde haber olarak yer alır. Ancak bu ilgi İstanbul halkıyla sınırlı kalmaz. Çünkü İstanbul’a gelen turistler de ülkelerine Seyidoğlu lezzetini götürür olmuştur.
Takip Et