info@mekan.com

Asitane Restaurant

4.8
Toplam 5 Üye

İşletme Yetkilisine Mesaj Gönder

 
İstanbul Fatih mekanları arasında yer alan Asitane Restaurant, adresi, yorumları, resimleri ve menüsü ile mekan.com'da. İstediğiniz gün ve saat için rezervasyon yapın

NASIL GİDİLİR?

RESİMLER

(44) Tümünü Gör

YORUMLAR

(164) Tümünü Gör

Puan Verin:
    Gultekin Uğur
    152 Yorum 65 Takipçi
    Asitane, sektörden farklı grupları çağırarak, 2015 yılında menüsüne ilave etmek istediği lezzetleri tattırıp, görüşlerimizi, anket formlarını doldurarak belirtmemizi istedi. Bu değerli davete, KanGurular grubunu da çağırarak bizi onore ettiler. Nazik davetleri için öncelikle teşekkür ederim. O dönemin tarifleri ve lezzetleri belli fakat bu lezzetlerin bu döneme uyarlanıp, müşterileri de memnun etmesi gerekiyor. Bu anlamda yaptıkları bu uygulama çok başarılı, tebrikler..Geri dönüşlerin, doğru karar vermelerinde, çok etkili olacağını düşünüyorum. Tadımda, Kapak Böreği [1844, Melceü't-Tabbahin (Mehmet Kami)], Şalgam Turşusu [XV. Yüzyıl, Müntahab-ı Şifa], Semüz Oğlak Kebabı [XV. Yüzyıl, Müntahab-ı Şifa], BalHelvası [XV. Yüzyıl, Müntahab-ı Şifa], Meyveli Taş Kadayıfı [Halviyyat (Osman Kerim Efendi)] yemekleri ve tatlıları sunuldu. Genel olarak sunulanlar lezzetliydi, dediğim gibi sadece bu dönem damak tadına göre biraz ayarlama yapmaları gerekiyor. Kapak Böreği'nin lezzeti ve kıvamı başarılıydı fakat iç harçtaki baharat (sanırım kakuleydi) baskındı. Şalgam Turşusu'nun sertliği ve lezzeti başarılıydı, gül suyu oranı biraz daha azaltılabilir.Semüz Oğlak Kebabı, lezzet başarılıydı, ilk turda gelen et biraz lifliydi sonra gelen daha yağlı ve yumuşaktı. Etin değişkenliğinden kaynaklanan farklılıklar vardı. Etin yanında sunulan narlı, ıspanaklı ve safranlı pilavlar lezzetliydi. İç pilav muhteşemdi. En son sunulan tatlıları çok başarılı buldum. Fıstıklı bal helvası muhteşemdi. Meyveli taş kadayıfında ki meyve lezzetleri tatlıyla çok uyumluydu. Baharat ayarlamaları yapılıp iyi oğlak eti bulunabilirse yukarıdaki bütün lezzetler 2015 menüsünde rahatlıkla sunulabilir ve müşteriler tarafından beğenilir diye düşünüyorum. Bu mekana, davet vasıtasıyla ilk defa geldim, servis çok başarılıydı. Mekan çok şık. Tavan yüksekliğinin biraz az olmasından dolayı, biraz basıklık hissi oluşuyor. Davet boyunca çalınan müzikler, ikram edilen beyaz ve kırmızı şaraplar başarılıydı. Tekrar tekrar ziyareti hak eden bir mekan.. 7 yıl önce
    İko Keşifte
    209 Yorum 87 Takipçi
    Asitane Fatih'te Kariye Müzesi'nin yanı başında. Bu müze ziyaret bakımından İstanbul'da 3. sırada yer alıyor. Bu sebeple müşterilerin belli bir kısmını turistler oluşturuyor. Zaten restoranın üst katında konaklama imkanı da mevcut.
    Mekan sahipleri her konuda çok titizler. Bunu harika bir karşılama, güleryüz ve yemeklerden önce verdikleri tarihsel bilgilerden anlıyorsunuz. Batur Bey Saray Mutfağı konusunda ulaşabildiği her belgeye ulaşıyor, araştırıyor, denemeler yapıyor ve onu günümüze ulaştırıyor. Malzeme konusunda da çok dikkatliler.
    Batur Bey'in keyifli anlatımlarıyla mekanın kış menüsünü denedik. Kavata Çorbası ile başladık. Kavata domatesin yeşil hali gibi bir sebze. Çorba resimdeki renk ama tadı aynı domates çorbası gibi. Kavatanın kendisinden gelen ekşilik limon sıkılmış gibiydi, herkes bayıldı bu çorbaya. Bazar böreği mayalı açma hamurun içerisine kabak, peynir çeşitleri ve taze soğan konularak susam yağında kızartılıyor. Soğanı biraz azaltılırsa iyi olur. Ama yine de bayılarak yedim. Keşkek üzerinde kuzu eti harikaydı. Sade keşkeki beğeneceğimi sanmazdım ama o şekilde bile güzelmiş. Hafif tarçın ve kimyon eklemesiyle enfes olmuştu. Uskumru dolmasına neden Unutma Beni dendiğini internetten bi okuyun derim:) Neyse bu yemek bana çok hitap etmedi ama eminim çok seveni vardır. Tatlı olarak gelen Sembuse hafifliğiyle altın vuruş oldu. Sembuse üçgen demek, Türkçedeki karşılığı ise samsa. Şeker, dövülmüş badem ve miskli iç hazırlanıp yufkaya sarılarak kızartılır ve gülsulu şerbete atılıp üzerine tarçın atılır.
    Şarap olarak Likya İsinda, Podalia, Wineyards, Kızılbel ve Bornova Misketi yemeklerimize eşlik etti. Hepsinin de içimini beğendim. Şaraptan çok anlamasam da damak tadıma uygunlardı:)
    Ekmeklere anti parantez açmak isterim. İçlerindeki mahlep sebebiyle kaç adet yedim hatırlamıyorum:)
    7 yıl önce
    Best ramadan menu ever! different tastes and good service! 7 yıl önce
    Önünde tarihi osmanlı mutfağı, yanıbaşında büyüleyici kariye mozaikleri... eşsizsin istanbul 7 yıl önce
    80 kisi iftara gittik.herkes aç kaldı.çorbası,böreği,ana yemeği dahi hepsinde tarçın vardi.personeli kaba,yemekler soğuk,geç,icecekler bile tatlıyla geldi.kisi başı 120 tl ye yazık aç kaldık. 7 yıl önce
Bu işletme size mi ait?
İşletmenizi yönetmek için
Kayıt Olun!
ÇALIŞMA SAATLERİ
Tümünü Gör
  • Pazartesi 12:00 - 23:00
  • Salı 12:00 - 23:00
  • Çarşamba 12:00 - 23:00
  • Perşembe 12:00 - 23:00
  • Cuma 12:00 - 23:00
  • Cumartesi 12:00 - 23:00
  • Pazar 12:00 - 23:00
GENEL ÖZELLİKLER
  • Ödeme Seçenekleri
    Nakit, Kredi Kartı
SİTENİZE EKLEYİN
YAKINLARDAKİ BENZER MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN