Neolokal, Salt Galata Karaköy, Arap Cami, Beyoğlu, İstanbul

İstanbul Beyoğlu mekanları arasında yer alan Neolokal, adresi, yorumları, resimleri ve menüsü ile mekan.com'da. İstediğiniz gün ve saat için rezervasyon yapın

NASIL GİDİLİR?

RESİMLER

(13) Tümünü Gör

YORUMLAR

(35) Tümünü Gör

Puan Verin:

Bu Yoruma Fotoğraf Ekleyin

Erdi Karakütük

288 Yorum 79 Takipçi

Maksut Aşkar’ın Neolokal’i Anadolu’nun lezzetlerinin yeni yorumlarını sunan bir restaurant. Güzel bir manzaraya sahip. Maksut chefin Sekizİstanbul’da ortaya çıkardığı sanat eseri tabaklar beni Neolokal’e getirdi. Haftaiçi gitmemize rağmen epey kalabalıktı ve yemek zevkini düşüren yüksek sesli müzik yayını yapılıyordu. Açılalı kısa süre olmasına rağmen, bu doluluk oranı doğrusu beni şaşırttı. İsterseniz 5 veya 7 course servis edilen tadım menülerinden birini seçebilir, isterseniz alakart tercih edebilirsiniz. Tadım menüsü seçilecekse, tüm masanın seçmesi zorunluğu var. Biz alakarttan yürüdük. İkram olarak masaya karalahana çıtırları geliyor. Cips şeklinde, üzerlerinde hamsi ve mısır parçalarıyla birlikte servis edildi. Paylaşım tabaklarından keşkek, içindeki kızarmış nohut ve kuyruk yağı ile lezzet olarak ağır ama benim için mükemmel bir tabaktı. Başlangıç tabaklarından pastırmayı da tavsiye ederim. Kuru etle kombine edilmiş, içinde incir sirkesi kreması ve rakıyla sarhoş edilmiş incir reçeli var. Tatlı-ekşi uyumu açısından başarılı. Tereyağında sarımsaklı karides, kuzu kulağı ve limon kreması ile sunuldu. Tabaktaki mor şeyler, pancar suyu ve jeli. Görsel açıdan mükemmel bir tabak. Ana yemeklerde ilk gözüme çarpan Katmerli Dana Tirit oldu. Tarhanalı yoğurt kreması ve kuru tarhana parçaları ile geldi. Katmerin arasında tel tel bonfileden yapılmış tirit kısa sürede imha edildi ama tabaktaki yemeğin küçüklüğü buruk bir tat bıraktı. Ördek Sosis, bulgur pilavı ve pırasa-soğan eşliğinde sunuldu. Damak tadıma çok hitap eden bir yemek değildi, ben beğenmedim. Menüde Borani’yi görünce Urfa’da yediğim borani aklıma geldi ama burası neo-lokal bir mutfak olduğu için karşımıza başka birşey çıktı. Burada pancar yatağında kuzu eti, yoğurtlu bir sos ile geliyor, enteresan. Yemeklerin sunumları 10/10. Servis iyi yapılmaya çalışılıyor, her yemek ile birlikte ahçı gelip yemek hakkında bilgi veriyor. Servis elemanları vurdumduymaz, epey havalılar. Neolokal’de çalışmak çok önemli bir pozisyon olsa gerek. Yemeklerin fiyatlarıyla porsiyonların büyüklüğü ters orantılı. Başlangıçlar 25, ana yemekler 50 lira ortalamasında. Uzun uğraşlar sonucu oluşturulan menüyü, ekşi mayalı ekmeği, mottosunu takdir ediyorum ama bu fiyatlarla üst gelir seviyesine hitap edebilirler anca.. 9 yıl önce

Yorum Yap Yorumlar

Orkun Akay

Whatever they serve is marvelous 10 yıl önce

Yorum Yap Yorumlar

Hedofoodia

Cuisine turc 2.0 avec l'extraordinaire chef maksut aşkar. une cuisine locale mais complètement revisitée avec des assiettes contemporaines et sublimées 10 yıl önce

Yorum Yap Yorumlar

@oguzyenihayat

Mutfakta maksut şef varsa sıkıntı yok. istanbul'da keyif aldığım ve lezzetli yemekler yediğim en iyi adreslerden... mutlaka denenmeli! 10 yıl önce

Yorum Yap Yorumlar

Pervin Aniş

Çerkes tavuğu anneannemin zamanından beriağ atlamış. yine de bana çocukluğumu hatırlattığı için çok teşekkürler msksut şefim 10 yıl önce

Yorum Yap Yorumlar