"Nicole'da tattığım şarap eşleştirmeli degüstasyon menüsü, ülke sınırları içerisinde yaşadığım yemek deneyimlerin arasında en iyisiydi diyebilirim sanırım.
Mekanın atmosferi tam olması gerektiği gibi, şık ve mesafeli, ilgi, alaka ve servis katiyen aksamıyor. Herkesin gözü sizi üstünüzde, yemekten keyif almanızı bekliyorlar. Keyfinizi engelleyen bir unsur var ise de hemen çözmeye hazırlar. Aylin ve Kaan Şefler müthişler, masa masa dolaşıyor, müşteri ile bizzet ilgileniyorlar.
Sommelier gayet bilgili, şarap ve yemek eşleştirmeleri keyifli. Şaraplar hakkında size kısa kısa bilgiler veriliyor; şaraba ilginiz var ise sohbeti devam ettirmeniz mümkün. Menü hazırlanırken mevsimselliğe önem veriyorlar; doğru malzemeyi arayıp buluyorlar; Feriköy Organik Pazar'ından alışveriş yapıyor ve diğer malzemeler konusunda güvenilir tedarikçiler ile çalışıyorlar.
Fiyatlar dışarıdan bakınca pahalı ancak gelip burada yemek yiyen birinin, ödediği tek bir kuruşuna bile acımayacağına eminim. Dışarda 5 kez yemek yiyeceğinize, 1 kere Nicole'a gelin kafi, aldığınız zevk daha fazla olacaktır."