info@mekan.com
Ali T.

Ali T.

1520
puan

YORUMLAR

(44) Tümünü Gör
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Mekanın atmosferini güzel bulmaktan öte, samimi bulduğumu belirtmeliyim. Çünkü dekorasyonunda sinemayla ilgili eşyalar barındıran işletmelerin çoğu, tribünlere oynarcasına popüler filmler ya da Yeşilçam filmleri yönünde tercihlerde bulunuyor. Fahriye Cafe'de İranlı yönetmen Abbas Kiyarüstemi'nin Yakın Plan filminden bir kare gördüm. Ayrıca kafede oturduğum yerin tam karşısında Japon yönetmen Yasujirō Ozu'nun fotoğrafı bulunuyordu. Gerek Kiyarüstemi gerekse de Ozu; sade, basit ama sade ve basit olduğu kadar görmesini bilene çok derinlikli filmler sunar. Sinemayı eğlence aracı olarak görenleri bir tarafa koyuyorum, sade ve basit filmler çekmiş olmaları sebebi ile Kiyarüstemi ve Ozu gibi yönetmenler sinema bölümü akademisyenleri ya da sektördeki sinemacılar tarafından bile daha az tercih edilen yönetmenlerdir. Uzun lafın kısası, işletme sahipleri tribünlere oynasaydı Kiyarüstemi filminden bir kare ya da Ozu'nun fotoğrafını kesinlikle kullanmazlardı. Dolayısıyla o kareyi ve fotoğrafı gördükçe kendimi bir akrabamın evine gelmiş gibi hissettim :) Çalışanlar biraz bıkkın gibi. Bıkkın olmaları kendilerini bağlar. Fakat böyle bir atmosfere, daha güler yüzlü çalışanlar yakışırdı. Haşhaşlı damla sakızlı pasta ve menüde yer almayan dereotlu kurabiye söyledik. Haşhaşlı damla sakızlı pastanın lezzeti beş yıldızlık. Hem besin değeri olarak hem de fiyat olarak hafif olduğunu söyleyebilirim (13 lira). Dereotlu kurabiyenin lezzeti dört yıldız. Çayla çok güzel gidiyor. Çay tabağı boyutlarında bir tabakla servis ediliyor, porsiyonu küçük. Fiyatı 8 lira. Çayın fiyatı biraz yüksek, 4 lira. 6 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Hem sağlıklı olması açısından hem de kalite açısından, Kadıköy'ün en iyi kahvaltısı olabilir. Lezzet açısından rahatlıkla beş yıldızlık olduğunu söyleyebilirim. Fotoğraflar geçen hafta pazartesi gününe ait. O gün gittiğimizde servis hiç aksamadı. Her şey zamanında geldi. Bugün gittiğimizde ise kahvaltı bir türlü gelmek bilmedi. Üstelik kahvaltıda pişirilmesi için beklenecek bir yiyecek de yer almıyor. İlk kahvaltı isteğimizden hemen sonra çay ve ekmek dilimleri geldi. İsteğimizden yarım saat sonra kahvaltı isteğimizi hatırlatmak durumunda kaldım. Yaraya pansuman misali "Kahvaltınız hazırlanıyor, sıraya alındı" yalanı söylendi. Yalan olduğunu özellikle belirtiyorum. Çünkü bizden sonra gelenlerin bile kahvaltısı gelmesine rağmen, bizim kahvaltımız gelmedi. Biz hatırlatmasak muhtemelen gelmeyecekti. 40 dakika sonra kahvaltı geldi. Çay buz gibi olmuştu. Yeni çay istedik. Yeni çay da hayli geç geldi. Yeni çay geldiğinde neredeyse kahvaltıyı bitirmiştik. Çay dışında ilave ekmek istedik. O da hayli geç geldi. Çay ve ilave ekmek geç gelirken, etraftaki masaların istekleri ise anında yerine getiriliyordu. Sadece bizim masaya her şey geç geldi. Kahvaltının lezzeti süper ama bu şekilde her şey gecikince bizim için son derece keyifsiz oldu. İki kişilik Moda kahvaltısı 72 lira. İlave çay 14 lira. Ki ilave çay ücreti almamaları gerekirdi. 40 dakikaya anca kahvaltı getirip çayı buz gibi yapan kendileriydi. Puanlamamı lezzete göre değil, diğer masalara vızır vızır çalışıp sadece bizim masayı istikrarlı bir şekilde aksatan bugünkü servise göre yapıyorum. 6 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Kahvaltı tabağı pek zengin değil. Bu zengin olmayan kahvaltı tabağında, paketlenmiş ürünlerin olmasını beğenmedim. Kahvaltı tabağı, iki yıldızlık. Kahvaltı tabağı dışında istediğimiz menemenin lezzeti de iki yıldızlık. Simit, taş fırın odun simidi değil. Pastane simidi. Lezzeti, dört yıldızlık. İki yıldızlık kahvaltı tabağındaki ürünler, simitle biraz daha lezzetli hale geliyor. Tatlılara gelirsek; çilekli milföyün avantajı, çok talep olması. Çok talep olması sebebiyle, her daim taze. Daha kaliteli milföy hamuru kullanılırsa, lezzeti mükemmel olur. Bu haliyle, lezzeti dört yıldızlık. Trileçenin lezzeti üç yıldızlık. Fotoğrafta görüldüğü üzere, trileçenin yarısında süt var, yarısında yok. Buranın lezzet açısından esas yıldızı, patlıcanlı poğaçadır. Bir senedir sık sık adaya uğrayıp sormama rağmen patlıcanlı poğaçaya sadece bir kere denk gelebildim. Ayrıca hijyen açısından özenli bir işletme olduğunu belirteyim. 7 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Yer alan malzemeler tek başına mükemmel değil. Ayrıca bazı ürünleri yağda kızartıldığından görüldüğü kadar sağlıklı da değil. Fakat lezzet açısından waffle mantığına benzer durum söz konusu: Damak zevkinize uygun, dengeli seçimler yaptığınız takdirde lezzetli bir dürüm ya da tabakla lezzet açısından mutlu olma ihtimaliniz yüksek. Fiyatı da gayet uygun. Üst kat kullanıma açılırsa daha da güzel olur. 7 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    İstanbul'un en başarılı ciğercisi. Doğuda daha başarılısını yediğim için bir yıldız eksilterek puanlıyorum. Acılı ezme de başarılı olduğundan, tam bir ziyafet söz konusu. Acılı ezmeyi hemen bitirdik, sağ olsunlar ikinci acılı ezme isteğimizi yerine getirdiler. Bir porsiyon ciğer şişte; beş şiş önce, beş şiş sonra olmak üzere 10 tane şiş geliyor. Bir porsiyon ciğer şiş ve açık ayran, 40 lira. 7 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Sandviç çeşitlerini beğeniyorum fakat fiyatlar uçuk. 17, 18 lira seviyelerinde. Tatlılarını denemedim. Kadıköy merkezin en çok insan sirkülasyonunun bulunduğu bir konumda, dip dibe masalarda, sanki insanların masanın içinden geçtiği gibi bir his yarattığı yerde yiyeceğim tatlıdan (Tatlı lezzetli bile olsa) keyif almayacağımı çok iyi biliyorum. İstanbul içinde ya da dışında, bazı kalabalık tarihi mekanlarda fotoğraf makinem varsa, kendimce sosyolojik bir deney yapıyorum: Kimsenin fark etmediği sıradan bir objeyi gidip fotoğraf makinemle çektiğim zaman, beni gören insanlar da sırf benim fotoğraf çektiğimi gördüğü için aynı objeyi gelip çekmeye başlıyor. Kısa sürede insan kalabalığını görüp fotoğraf çekmeye gelen yeni insanlar da aynı objeyi çekiyor. Bilim, bu durumu 'Bandwagon Effect' yani 'Sürü psikolojisi' olarak adlandırıyor. Beyaz Fırın'daki kalabalığı da sürü psikolojisine bağlıyorum. Yoksa tatlı konusunda Kadıköy'de doktora tezi yazacak kadar başarılı ve daha uygun fiyatlı işletmeler dururken, Beyaz Fırın'daki hengamede o tatlıları yemenin başka izahı yok. 7 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Bulunduğu lokasyonun en sevdiğim sokağında yer alıyor. Thales'in başka semtlerde, farklı konseptlerde şubeleri bulunuyor. Beşiktaş'ta mekan olarak sanki binaların arasına zorla ve sıkış tepiş yerleştirilmiş, masaların dip dibe olduğu bistroyu düşününce burası cennet gibi. Ayrıca buraya olumsuz bir ön yargım vardı. Daha önce akşam vakti gitmiştim. Köşkün içinde oturmuştuk. Çok kalabalıktı. Hiç hoşuma gitmemişti. Bu sefer arkadaşımın ısrarı ile hafta sonu öğlen gibi gittik. Bahçe çok kalabalık değildi. Köşkün içinde oturduk. Pek kimse yoktu. Yüksek tavanlı olmasını ve dekorasyonunu zaten beğeniyordum. Kalabalık da olmayınca, vakit geçirmek daha keyifli oldu benim için. Fildişi sufle ve 'Apple pie' istedik. Katı bir Türkçe savunucusu ve yabancı kelimelerin kullanımına karşı olan biri değilim ama yabancı sözcüklerin özentilikle kullanılması hoşuma gitmiyor. Mesela menüde tatlı kısmında 'Sıcak çikolatalı kek' Türkçe yazılmışken elmalı turtanın 'Apple pie' diye yazılması haliyle dikkatimi çekti. Hepsi İngilizce olsa normal karşılarım. Ya da bazı birebir Türkçe karşılığı olmayan kelimelerin, orjinal dilinde yazılışını... Lezzete gelecek olursam, ilk defa çikolatasız sufle yedim. Ve beğendim. Fildişi suflenin lezzeti dört yıldızlık. Elmalı turta sevmiyorum. O yüzden lezzetinin kaç yıldızlık olduğunu arkadaşıma sordum. Dört yıldızlık olduğunu söyledi. Fildişi sufle 18 lira. Elmalı turta 16 lira. 8 ay önce
    Ali T.
    44 Yorum 4 Takipçi
    Normalde franchise işletmeleri sevmem, tercih etmem. Çünkü çoğunluğu ya lezzetini bozuyor ya da her şubede aynı lezzet kıvamı tutturulamıyor. Beylerbeyi Profiteröl, tercih ettiğim nadir franchise işletmelerden. Her şubesinde aynı lezzeti bulabiliyorum. Yoksa Moda şubesine hiç gitmezdim. Genelde kimse olmuyor. Kimsenin olmadığı yerlerden "Acaba lezzet kötü olduğu için mi kimse yok" diye kıllanırım :) Mekanın ağzına kadar dolup taştığı, kapısında kuyruk olan işletmelerden de şikayet ederim :) Profiteröle dönecek olursam, çoğu işletme profiterölü pröfiteröl sosu ile değil, puding ile yapıyor. Buradaki profiteröl, profiteröl sosu ile yapılıyor. En çok tercih edilen ürün olduğu için de gayet taze. Lezzeti dört yıldızlık. Çok sevdiğim bir çeşit olan profiterölü sık sık yerim. Anadolu yakasında beş yıldızlık lezzeti olana denk gelmedim. Profiteröl dışında ilk defa trileçelerini denedim. O da başarılı. Lezzeti, dört yıldızlık. Profiteröl 14 lira. Trileçe 11 lira. 8 ay önce