"Servis çok hızlı, masamıza oturur oturmaz acı biber turşusu ve havuç ağırlıklı salatalarımız servis edildi. Ardından siparişler. Burada yaprak döner servis ediliyor. İncecik lavaşın üzerine, incecik kesilmiş yaprak döneri yatırılmış üzerine de yeniden lavaş örtülmüş. Bu sayede etin çabucak soğuması bir nebze engellenmiş.
Etler odun ateşinde, lavaş tandırda pişiriliyor. Tabi bu da lezzete lezzet katıyor.
İlk serviste etin kokusu beni biraz rahatsız etse de lezzette herhangi bir sorun yaşamadım. Acı turşu biber ve buz gibi ayranla çok iyi yenildi.
Fiyatlar biraz ortalamanın üzerinde ama malzeme kalitesi ve emekle yeniden bir hesap yaparsak ederi bu olabilir.
Eğer zincir dönercilerden artık bir lezzet alamıyorsanız bence buraya gelin bir kıyaslama yapın."
"Doğacıyız Gourmet Cihangir'de bulunuyor. Bir pazar sabahı kahvaltı için rezervasyon yaptırdık. Mutlaka rezervasyon gerekiyor çünkü metrekare olarak küçük denilebilir. İçeride üç masa, dışarıda da üç, dört masa bulunuyor.
Dört kişilik serpme kahvaltı sipariş ettik. Küçük küçük porsiyonlar halinde bir sürü kahvaltılık önümüze getirildi. Tek tek bazılarından bahsedeceğim ama ilk başta söylemem gereken şey buradaki bütün kahvaltılıklar peynirden tutun reçellere, ekmeklere, her şey özenle seçilmiş, kaliteli. Hatay şehrine has lezzetler barındırıyor ve ürünlerin bir kısmı oradan geliyor.
Zahter ve zeytin salataları masada ilk tükenenlerden oluyor. Bir reçel hastası olan ben daha önce hiç tatmadığım ceviz reçelini tadıyorum. Sadece o da değil patlıcan, domates, incir, çilek, sarı kiraz...birçok farklı çeşit reçelin keyfini sürebilirsiniz burada.
Meze olarak patlıcan salatası ve humus da servis ediliyor. Bunlar benim damak tadıma hitap etmedi çeşnilendirmenin doğru yapılmadığını düşünüyorum ama bunlar dışında tam bir ziyafet edasında tabaklardaki her şeyi silip süpürdük. İlk başta gözünüze azcık gelen porsiyonlar bence mükemmel ayarlanmış israfa yer yok ki bence bu da süper bir şey.
Fıstık ezmesi Afrika'dan getiriliyor ve şeker katılmamış bir lezzet.
Bu da yetmezmiş gibi burada beğendiğiniz her şeyi satın alıp bu keyfi evinizde de sürdürebiliyorsunuz. Biz ceviz reçeli, fıstık ezmesi ve yeşil zeytin aldık çıkarken.
Fiyat kalite performansı iyi! Burası da bir daha ziyaret edilmeyi kesinlikle hak ediyor. Tavsiye ediyorum."
"Nişantaşı Milli Reasürans Çarşısının üst katında yer alıyor Palivor Çiftliğinin Nişantaşı şubesi. Bir diğer şube de Bebek'te.
Sadece açık alandan oluşan mekanda bar masaları ve tabürelerinin yanısıra masada oturmak isteyenler de düşünülmüş ve 2 3 tane masa da konulmuş. Açık küçük bir mutfak bulunuyor. Fanusların içerisinde atıştırmalık ekmek üstü lezzetler sergileniyor. Bunun dışında Palivor Çifttiğinde üretilen bir çok ürünü de burada bulabiliyorsunuz. Bunlar neler mi? Keçi sütünden kaşar peyniri, beyaz peynir, şarküteri ürünleri, yumurta, çeşitli soslar, pancar ve patates cipsi ve daha birçok aklıma şu anda gelmeyen ürünler.
Çiftlkte yetiştirilen üzümlerden şarap da yapıp Arcadia ve Chamlıja'ya şişeletiyorlar. İster mekanda oturup kadeh ya da şişe olarak içiyor ister belirli bir indirimle satın alıp evinizde yudumlayabiliyorsunuz şarapları.
Her ziyaretimizde içecekle beraber mutlaka bir ikramları oluyor, bu sayede hem ürünleri tatma imkanınız oluyor hem de beğendiklerinizi eve dönerken satın alabiliyorsunuz. Ayrıca güzel de bir jest.
En son sucuk hamburger isminde bir ürün çıkarmışlar ki sucuk sevenler mutlaka tatmalı. İncecik dilimlenip kızartılmış belki 20 30 sucuk dilimi hamburger ekmeğinin arasına konuluyor, hardal sos ve domatesle garnilendirilip yanında patates cipsiyle servis ediliyor.
Garsonlar gerçek anlamda yardımsever, kibar ve güleryüzü insanlar. Sorduğumuz her soruya cevap verebilecek şekilde de donanımlılar.
Daha ne yazabilirim ki bence mutlaka gideceğiniz yerler listesine ekleyin ve ziyaret edin."
"Arkadaşımın tavsiyesi üzerine akşam yemeği için tercih ettik Ranchero'yu.
Nişantaşı Reasürans Çarşısı üst katta bulunan restoran Meksika esintileri taşıyan güzel bir dekorasyona sahip. Kalabalık değil. İç ve dış mekan bir camekanla ayrılmış. Biz dışarıda oturmayı tercih ettik. Masamıza yerleşir yerleşmez menü getirildi.
Oldukça çeşitli olan menüden seçim yapmak bir hayli zor öncelikle onu belirteyim. Menü güzel detaylandırılmış. Açıkçası yemek tercihi yaparken içinde ne olduğunu bilmek benim hoşuma gidiyor. Böylelikle yemek geldiğinde daha az sürprizle karşılaşıyorum.
Yemek olarak tavuklu vitola tercih ettik. Vitolayı aynı zamanda etli ve karidesli de tercih edebiliyorsunuz. Bu yemek iki kişilik hazırlanıyor. Yaklaşık 15 20 dakika içerisinde demir döküm tava içerisinde cızırdayan yemeğimiz geldi. İnanılmaz bir görsel şölen, koku da tüm yeme duyularınızı harekete geçiriyor. Tava içerisinde karamelize soğan, renkli biberler, meksika fasülyesi, mantar, mısır bulunuyor. Çok güzel bir domatesli sosla pişirilmiş hafif acı. Yanında mini ılık lavaşlar ve guacamole, sour cream, salsa soslarıyla servis ediliyor. Soslar başta sour cream olmak üzere tam ayarında ve leziz. Yemek tam bir şölen. Yanında içebileceğiniz buz gibi bira da ağızdaki baharat yoğunluğunu ferahlatır nitelikte.
Yazarken acıktırdı valla. Sonuç olarak kesinlikle önerebileceğim güzel, kaliteli işler yapan bir Meksika Restoranı, eğer baharatlı yiyecekler hoşunuza gidiyorsa, yolunuz buraya da düşsün derim."
"Açılalı daha on ay kadar olmuş ama 101 lezzet festivalinde tanıştığımız andan itibaren hep aklımızdaydı Hola Tapas Atölyesi'ni ziyaret etmek.
Geçen hafta sonu en sonunda gidebildik. Burası metrekare olarak küçüçük bir yer ama içerideki lezzetler o küçücük atölyeden taşıyor.
Sahibi Murat Bey mekanla ilgili her şeyi tüm ayrıntılarına göre ince ince hesaplamış. Her ürünün en lezzetlisi, en kalitelisi neredeyse oralardan geliyor. İspanya'ya has lezzetlerin bir kısmı da İspanya'dan tabiki.
Biz antre olarak Gazpazcho çorbasıyla başladık. Yoğun domates lezzetiyle baharatların buluştuğu bu soğuk çorba tapaslar için damağınızı hazırlar nitelikte. Arkasından bir İspanya klasiği tortilla. Küçüçük masamıza bu arada bir çeşit ezme, yeşil zeytin ve galeta getiriliyor ikram olarak. Hepsi leziz. Şanslıyız İspanya'dan padron biber gelmiş. İnanılmaz bir lezzet, minik biberler kızartıldıktan sonra üzerine deniz tuzu dökülerek servis ediliyor. Ama her zaman menüde bulamayabilirsiniz, tedarik zaman zaman sıkıntılı olabiliyormuş. Murat Bey'in önerisiyle Somon Gravlax sipariş ettik. Kerevizli bir salata üzerinde sunular somon 48 saat pancar ve çeşitli baharatlarla marine edilmiş. Tek kelimeyle damakta patlayan bir lezzet. Gambas al Ajillo ekmek üzerinde değil de haşlanmış yumurta üzerinde hardal sosla servis edilen çok farklı bir tapas.
İçeceklere gelirsek o da özeli bir seçim sonunda Hola'nın vitrininde yerini almış. Erenköy Şerbetleri...
Bunun dışında alkolsuz bira, şarap ve sangria da bulabiliyorsunuz.
Bunları yedikten sonra bir hayli doyduğumuzdan tatlıya yerimiz kalmamıştı. Tatlı olarak dönüşümlü bir şekilde cheese kek ve bademli kek servis ediliyormuş. Bir dahaki sefere artık diyerek makandan gülen yüzlerle ayrıldık.
Bunun dışında bir iki gün önceden siparış ederek paella da yaptırabiliyorsunuz. Paella en az 4 kişilik olduğundan bir grup oluşturup en kısa zamanda gitmek de yapacaklar listemize eklendi."
Takip Et
