Takip Et
Sadece mantısıyla değil, sucuğuyla ve pastırmasıyla da Kayseri'de yaşama isteği uyandıran bir mutfak. Hamur işleri ve etli yemekleriyle, işte Kayseri mutfağı:
Yağlama (Şebit)
Kıymalı bir harç ve lavaş/bazlamayla yapılan bir yemek olan yağlamanın lazanyayı andırdığı doğrudur. Ama tadı için aynı şeyi söyleyemeyeceğiz. Yağlama ya da şebit yemeği lazanyadan kat kat daha lezzetli.
Foto Kaynak: youtube.com
Kurşun Aşı
Kayseri'de en çok pişirilen çorbalardan biri olan Kurşun Aşı çorbası aslında bu doyuruculukla yemek sınıfına da girebilir. Bulgur köfteli, nohutlu bir çorba olan Kurşun Aşı'nı mutlaka Kayseri'li birinin elinden yemenizi tavsiye ederiz.
Foto Kaynak: http://cahidejibek.com/
Sucuklu Köfte
Sucuklu denilse de içinde sucuk değil, sucuk baharatları bulunuyor. Kayseriye özgü olan bu köfte mutlaka koyun ya da kuzu kıymasından yapılır.
Foto Kaynak: kayserikent.com
Nevzine Tatlısı
Şerbetli bir tatlı olan Nevine tatlısı, Kayseri'de genelde bayram zamanı yapılıyor. Ana malzemelerinde ceviz ve pekmez de var; yani oldukça enerji veren ve biraz da ağır bir tatlı. Lezzeti ise tartışılmaz.
Foto Kaynak: nefisyemektarifleri.com
Kayseri Mantısı
Bu efsaneyi açıklayacak bir kelime, cümle bulamıyoruz. İyi ki varsın Kayseri!
Tirit
Kayseri mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tirit el açması yufkalar ve tavuk göğsüyle yapılan oldukça lezzetli bir yemektir. Tiridine banmasanız da olur, sonuçta ekmeği içinde.
Foto Kaynak: nurselinmutfagi.com
Cıvıklı
Etli ekmek ve kuşbaşılı pideye oldukça benzeyen cıvıklıyı mutlaka ama mutlaka Kayseri Develi'de denemenizi öneririz. Çıtır çıtır hamuru ve lezzetli harcıyla ikinci porsiyonu yedirten cinsten.
Foto Kaynak: havvadansudan.blogspot.com 
mekan.com 
