Dry Aged sistemi, etin içinde sertleşmeye neden olan dokuların kaybolmasını sağlayan özel bir sistemdir. Bu yüzden; dry aged yöntemiyle dinlenmiş bir et, su kaybettiği için yağ oranı yükselir ve normal etlere göre daha sulu ve yumuşak bir hal alır.
15 Ekim 2015
Takip Et