34 yıl Önce Yaşar Murat tarafından İzmir'de kurulmuştur.
Yaşar Murat, tatlı konusundaki büyük ustalığını ; gelenekleriyle, gelenekleriyle, sevgisiyle, hayaliyle ve özenle seçtiği yöresel malzemeleriyle birleştirdi; adını "Ağam" koyduğu çok küçük bir dükkanda sevgili İzmirlilerin beğenisine sundu.