"Kurufasulye ne pişirmesini ne de yemesini severdim. Bir gün iftar için eşimi götürdüm. Ben de biraz tadına bakayım dedim. O gün bugündür sürekli Bizce Kuru'ya gidiyoruz. Bu şirin esnaf lokantasında Erzurum İspir kurufasülyesi pişiriyorlar. Tadı annelerin yaptığı salçalı tuzlu kuruların aksine zeytinyağlı gibi şekerli tadı var. Kurudan sonra mutlaka ve mutlaka üzeri fındıklı ve ballı sütlaç istemeyi unutmayın."