Kuzu eti, mabntar, domates, biber, sarımsak, soğan, biberiye, kekik, kırmızı şarap sosu, demiglass sosu ile testide servis edilir patates, sebze, pilav ile birlikte
Tavuk göğsü içerisine ıspanak, kaşar, kekik, karabiber doldurarak rulo yapılır fırında pişirilir, beşamel sos, patates, sebze ve pialv ile servis edilir.
Jülyen doğranmış tavuk tavada sote edilerek içine kırmızı biber, soğan, sarımsak, hardal, krema sosu ile sote edilir patates, pilav, sebze ile servis edilir
BAŞLANGIÇLAR