"Normalde akşamları club olarak hizmet veren Muazzam’ın kahvaltısını denedik. Muazzam’ın diğer şubesi de Çeşme’de olduğundan kahvaltıda Çeşme esintileri mevcut. Ürünler genel olarak organik ve iyi seçilmiş, mekan çok büyük değil, çok soğuk bir günde (İstanbul’da hissedilen -7) gitmemize rağmen ısıtma ve havalandırma iyiydi, kahvaltının ana ürünlerinin yanında sınırsız pişi, saç böğreği ve çay veryorlar; bir pazar Karaköy’de lezzetli bir kahvaltı yapayım derseniz denemeye değer."
"Öncelikle puanlamam objektif olarak söyle, Lezzet:8 Servis:7 Atmosfer:6 Fiyat:7. Pazar günü saat 10:00 gibi erken bir saatte gidince Firma sahibi Kerem beyle epeyce sohbet etme fırsatı buldum. Burada daha önce Çeşme den gelen Bazlama kahvaltı sahipleri Muazzam ı mekan olarak kullanıp ortaklaşa bu Bazlama kahvaltıyı sunmuşlar yani bir nevi iş ortaklığı. Geçenlerde bazlama ayrılıp Nişantaşında mekan açınca Muazzam olarak kahvaltı sistemine devam ediyorlar. Daha önce bazlama buradayken denemediğim için kıyaslama yapamayağım. Bi kere fiyat kişi başı 40 TL .Yüksek buldum ama çay,gözleme,pişi sınırsız olunca bu fiyat yüksekliğini açıklıyor. Bu arada göz doygunluğu dışında kahvaltıyı silip süpürmeniz imkansız onuda söylemek lazım. Reçelleri çok beğendim özellikle ayva reçeli gayet başarılı.
Ben keyif almasını bilen biriyim her ortamda kendimi mutlu edebilirim mutsuz olursam da mutlaka sebebini mekan sahibine iletirdim. Burada geçirdiğim 2,5 saatlik zaman içinde keyifli bir sohbet olanağı buldum .Gördüğüm kadarıyla mekanda iskan ve imarla ilgili bazı sorunlar olmuş yenileme ve tadilat çalışmaları içinde biraz dekorasyon aksamış. Muazzam aslında cafe bar ama kahvaltı geleneği devam ediyor . birde pazar günleri meyhaneye dönüşen büyük bir masa kuruyorlarmış genelde tanıdık çevresi biliyor bu durumu."
"Bu yaz Çeşme'deki Bazlama Kahvaltı'yı öğrenince gitmeyi çok istemiştim ama bir türlü denk getiremedim. İstanbul'a geldiklerini duyunca nasıl mutlu oldum anlatamam. Sonunda geçen hafta sonu gitme fırsatı yakaladım.
İstanbul'da serpme ve açık büfe kahvaltı sunan sayısız mekan var, tabi ki istisnalar olmakla birlikte çoğunun sunduğu kalite ve lezzet tartışılır. Bazlama'nın kahvaltısı ise beni hiçbir bakımdan hayal kırıklığına uğratmadı.Karaköy'deki Muazzam'a misafir olmuşlar, kış boyunca buradalar. Şimdilik hafta sonları hizmet veriyorlar.
Neler var neler.. benim için kahvaltıda güzel ekmek ve hamur işi olması önemli. Elde açılan bazlamalar,gözlemeler ve pişi bu açıdan oldukça tatmin ediciydi. Kullanılan malzemeler öyle sıradan değil. Domatesler yaz domatesi tadında tarladan taze taze geliyor, reçeller mekanın işletmecileri Sinem Hanım'ın annesi Nurten Hanım'ın ellerinden, yani anne reçeli mis gibi :) karadut reçelli lor, domates kurusuyla yapılan salça, Kayseri'den kasap sucuğu, Trabzon'dan tereyağ ve çok daha fazlası.. Üstelik tüm bunlar 40 TL gibi uygun bir fiyata. İstanbul'daki bazı fahiş fiyatlı kahvaltıları düşününce verilen parayı sonuna kadar hak ettiğini düşünüyorum.
Üstelik güzel hizmet ve Sinem hanımın sıcak ilgisi de cabası :) Bazen bazı işletmelerin başarıları şans olmuyor gerçekten. Özen, çaba ve kaliteli hizmet sunma anlayışıyla yola çıkıldığında güzel sonuçlar elde edileceğinin iyi bir örneği bu kahvaltı."
İşletmenizi internete taşıyın,
Takip Et
