Takip Et
Ara sıcaklar kategorisine dahil edilen falafel kalori miktarı olarak da oldukça düşük bir seviyeye sahiptir. Çıkış yerinin Mısır olduğu düşünülmekte ve 4 bin yıllık bir geçmiş ile günümüzde kadar geldiği düşünülmektedir. Ayrıca Kıpti’lerin hayvansal gıda yemenin yasak olduğu oruç günlerinde falafel yedikleri söylenmektedir. Ülkemizde de özellikle son yıllarda oldukça popüler bir yiyecek olan falafel sandiviçi andıran içerisinde domates, turşu ve tahin sosu da katılarak yenilebilecek bir öğündür.
Sizler için aşağıda vereceğimiz tarifi hazırlayarak evinizde falafel yapabilir ya da 'Falafel Yiyebileceğiniz Mekanlar' listemizi okuyarak kendinize en yakın falafel mekanını bulabilirsiniz.
Falafel İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı nohut ve iç bakla
1 demet maydonoz
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 demet nane
1 demet kişniş
2 adet yumurta
Sıvıyağ
Falfelin Hazırlanışı
Nohut ve iç baklayı üstünü geçecek kadar suda 1 gün boyunca bekletin. Bu suyu arada değiştirmek gazını salan bakliyatlar için doğru tercih olabilir. Yeşillikleri ayıkladıktan sonra tüm malzeme ile birlikte mutfak robotuna atın ve karıştırın. Hazırladığınız karşımı ceviz büyüklüğünde alın ve kızdırdığınız sıvı yağda kızartın. Fazla yağı süzdürmek için altına selpak ya da peçete tarzı bir ürün koyarak fazla yağının akıtılması sağanlılmalıdır. Üzerine salça v yoğurt ekleyerek falafelinizi tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
mekan.com 
