Pratik Finger Food Tarifleri

Uzun uzun hazırlanan sofralar, kime hizmet edeceğini şaşırmış, evin içinde koşturan ev sahibi çilesi son bulsun kampanyası başlatsak yeridir. Neyse ki sonunda self servis bizim kültürümüze de yavaş yavaş girmeye başladı. Çatalsız, kaşıksız yenebilecek tek lokmalık atıştırmalıklar hem doyurucu hem de zahmetsiz misafir ağırlamayı mümkün kılıyor. İşte sizlere rengarenk, dillere destan hazırlayacağınız sofranız için pratik ve leziz tarifler!

Domates ve Peynire Farklı Bir Bakış

Tost ekmeklerini küçük kareler halinde kesin. Üzerine önce kare şekilde kesilmiş kaşar peyniri, onun üzerine de ikiye kesilmiş çeri domatesi koyup, kürdanla tutturun. Nane yaprağıyla da süslerseniz şahane görünecektir. Aynı tarifi füme üzerine zeytin ile de deneyebilirsiniz.

Rulo Rulo Lezzetler

Lavaş yufkasının üzerine, tüm yüzeyini kaplayacak şekilde ev yapımı (üşeniyorsanız hazır satılan) pesto sosu sürün. Onun üzerine de rendelenmiş parmesan peynirini serpin. Son olarak da et füme dilimlerini orta kısıma yerleştirip lavaşınızı güzelce rula haline getirin. Sonra da ikiye ya da üçe bölerek tabağınızda sunuma hazırlayın.

Bayat Ekmekleri Değerlendirin

Evdeki ekmeklerinizi dilimleyin. Sonra bir tavada tereyağını eritip, dövülmüş sarımsakları içine atıp bir dakika kadar pişirin. Sonra dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine sürüp, önceden ısıtılmış fırında kıtırlaşıncaya kadar kızartın. Ekmekleriniz fırından çıkıp soğuyunca, üzerine süzme yoğurt ya da patlıcan ezme sürüp dereotu ile süsleyebilirsiniz. Süzme yoğurda alternatif labne peynir de çok leziz olacaktır. Ayrıca varsa havyarlısının da tadına doyulmaz vesselam. 

Mini Mini Hamburgerler

Elceğizlerinizle hazırlayacağınız şahane köfteleri, minik ve yuvarlak sandviç ekmeklerine sığabilecek şekilde yuvarlayıp kızartın. Önce ekmeğinizi mayonezle biraz ıslatıp sonra da kızarttığınız köftenizi yerleştirin. Köftenin üzerine de marul ve domates koyup, ekmeğin üst kısmıyla hamburgerinizi kapatın. Bunu farklı farklı kombinasyonlarla da deneyebilirsiniz. Misal, cheddar kullanarak minicik bir cheeseburger haline getirebilirsiniz. Gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış :)

Domates Çanakları

Yuvarlak çeri domateslerinin üst kısmını kesip içini boşaltın. Bir kapta hazırlayacağınız labne peynir, lor ve kuru naneyi karıştırıp domateslerin içine doldurun. Kestiğiniz kapağı da üzerine kapatın. Ufak bir dilim kaşar peyniri ile kürdana batırıp servis edebilirsiniz.

Salatalık Aşkına

Biraz genişçe aldığınız salatalıkları kalın dilimler halinde kesin. Dilimlerin üzerine labne peynir, onun da üzerine somon füme koyup şahane bir görüntü yakalayabilirsiniz. Aynı uygulamayı haydari ile de yapmak mümkün.

Milföysüz Olmaz

Küçük, yuvarlak kalıplar çıkardığınız milföy hamurunuzun üzerine ince bir dilim peynir, bir dilim domates ve bir dilim de mantar koyup, önceden ısıtılmış fırınınızda hamur kabarıncaya kadar pişirin. 

Ve Tabiki Sigara Böreği

Hem doyurucu hem çıtır çıtır, tadına doyulmaz sigara böreği için hazır yufkaya ve neli yapmak istiyorsanız o malzemelere ihtiyaç var. Bizim önerimiz Ezine peynirli ve maydanozlu olanı. Sert yağlı ve leziz Ezine peynirini çatalla ezip, doğradığınız maydanozlarla karıştırın. Üçgen kestiğiniz yufkaların arasına koyup sarın. Sonra da kızgın yağda güzelce kızartın. Yanına da yoğurtlu ya da domatesli bandırmalık soslar hazırlayabilirsiniz.