info@mekan.com

Son Zamanların En Sağlıklı ve Popüler Yiyeceği, Kinoa

16 Şubat 2016
Son Zamanların En Sağlıklı ve Popüler Yiyeceği, Kinoa
Pirinç ve bulguru tahtından edecek, yenilebilir tohum yapıda, ıspanak ve pancar gibi kök bitkilere familya olarak daha yakın olan Kinoa, son dönemde adını sıkça duyurmaya ve sofralardaki yerini almaya başladı. Pirinç ve bulgur gibi pişirilebiliyor olmasından dolayı da pek çok yemeğin ve salatanın içinde rahatlıkla kendine yer buluyor.



Diğer hayvansal kaynakların ve bakliyatların aksine daha sağlıklı bir tam protein kaynağı olan kinoanın, pişmiş haldeki 100 gramında 4,4 gram protein bulunuyor. Bu da kinoayı neredeyse hayvansal protein kaynağı ürünler kadar değerli kılıyor. Yüksek demir içeriği sayesinde de kansızlığa birebir.



Kinoa içerdiği enzimler, E, A, B6 gibi vitaminler ve kuersetin maddesi sayesinde cildi yıpranmalara karşı koruyor ve antioksidan görevi görüyor. Ayrıca alerjilere karşı da kalkan oluşturuyor. Çölyak hastaları, vegan ve vejetaryenler için ise müthiş bir protein kaynağı. Tüm magnezyum, vitamin, mineral ve protein açığını kapamaya yardımcı oluyor.



Özellikle pişmiş halinin düşük kalorili olması ve yüksek lif oranıyla sindirimi kolaylaştırıp metabolizmayı hızlandırması nedeniyle, diyet listelerinde ilk sıralarda yer alıyor.



Kırmızı, siyah ve beyaz renkte üç çeşit kinoa bulunuyor. Daha iyi piştiğinden ve pirinç kıvamını aldığından, genellikle yemeklerde beyaz kinoa kullanılıyor. Kırmızı ve siyah kinoa biraz diri kaldıklarından daha çok salatalarda tercih ediliyor. Kinoayı, biber dolmasından salataya, kısırdan sütlaca pek çok yerde kullanmanız mümkün. Eğer sizde bu lezzeti sağlıklı bir salata ile deneyimlemek isterseniz  'En İyi Kinoa Salatası Nerede Yenir?' yazımıza göz atabilirsiniz. 
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN