"Nefis çiğ börek - Tatar yemeği olan çiğbörek kısaca;içi karabiberli,bol soğanlı kıyma karışımının hamur arasında kızartılmış hali. Peki bunu nerede yiyelim diye sorarsanız hiç düşünmeden Odabaşı Çiğbörekçisi derim.Şehremini'de Odabaşı camisinin yan sokağında yer alıyor. Burası bilen bilir dedikleri bir mekan.Mekan ufacık, 3 masadan oluşuyor.Sahipleri de tatar olan baba-oğul tezgahın arkasında çiğbörekleri hazırlıyorlar. Sipariş alındıktan sonra çiğbörekler hazırlanmaya başlıyor ve taze olarak kızartılıyor.Hamurun içi doldurulup kapatıldıktan sonra taze yağda kızartılıyor.Çiğböreği yerken içinin hafif sulu olduğu dikkat çekiyor. Kıymanın pişince çıkan suyu çiğböreğin içinin yumuşak olmasını sağlıyor. Dışı kıtır,içi sulu bu lezzete bayıldım doğrusu.Ben lezzete kendimi kaptırdım 7 taneyi bir çırpıda yedim,yanında mis gibi ayranla. Ama en az 2-3 taneyi götürmek lazım tadına iyice varmak için. Sadece bildikleri işi yapan bu tarz yerlere her zaman saygı duymuşumdur"
İşletmenizi internete taşıyın,
Takip Et