"Kuru ete özel ilgisi olan, bunun için kah Gaziosmanpaşa'ya, kah Pendik'e gitmekte beis görmeyen benim için Etiler'de açılan Boşnjak Mutfak hizmete başladığı ilk gün gidilecekler listesine eklenmişti!
Mekana vardığımızda ortam gayet sakindi, bizimle ilgilenen garsan ise ayrı bir gıcık günündeydi, masaya uzakta duruyor, kendimizi ona duyuramaz isek lütfedip masaya doğru eğiliyordu. Yöresel yemeklerinizi ve konseptinizi tanıtabilir misiniz sorumuza verdiği yegane cevap menüde yazılanları tekrarlamaktan ibaretti. Garsondan ümidi kesip öylesine sipariş verelim dedik.
İlk olarak Pite ismini verdikleri böreklerden söyledik, ancak bir iki lokma ağzımıza atınca söylemez olaydık dedik. İç malzemesi azıcık, komple hamurdan ibaret olan başarısız bir börekti.
Yemeğimiz, kuru et tabağı ve kaymaklı biber turşu ile devam etti. Kuru et benim için inanılmaz bir hayal kırıklığı oldu, etin kuruluğu falan yoktu, o ağızda oluşması gereken yoğun ve kıvamlı lezzet patlamaları ortaya çıkmadı. Kaymaklı biber turşusu fena değildi.
Son olarak 2 farklı köfte söyledik, neyse ki köfte yapmayı biliyordu aşçımız, köfteler sulu sulu geldi, yumuşacıklardı ve çok lezizlerdi. Finali ise trileçe ve türk kahvesi ile yaptık. Her ikisi de standarttı.
Neticede, konsepti dışında pek çok yerinden sıradanlık akan, boşnak yemeklerinin hakkını veremeyen bu restoran yerine, biraz yol yapmayı göze alarak yukarda saydığım semtlerdeki boşnak lokantalarına gidin. Hem fiyatlar çok daha uygun olacaktır hem de yemekler daha leziz."
İşletmenizi internete taşıyın,
Takip Et
