Dünyaca Ünlü Şefler Ve İmza Yemekleri

Yaptığı yemeklerle dünyaca üne kavuşmuş, damaklara kendi farkını tattırmış efsane şeflerle tanışmaya hazır mısınız? Mutfakların ödüllere, şana şöhrete doyamamış şefleri ve imza niteliğindeki yemekleriyle leziz bir yolculuğa çıkıyoruz.

Jamie Oliver

Ailesinin sahip olduğu restoranda, çok küçük yaşlardan itibaren yemekle uğraşmış olan İngiliz şef, İstanbul’da da bir restoran açtı. Kitapları ve TV programlarıyla güçlü bir hayran kitlesi oluşturan, Britanya İmparatorluk Nişanı ile ödüllendirilen Jamie Oliver’ın imza yemeği kuşkusuz ''muz yaprağında balık buğulama.''

Fotoğraf Kaynak: static.guim.co.uk, jamieoliver.com

Massimo Bottura

Kariyerine avukat olarak başlayıp, yemeğe olan ilgisini dizginleyemediğinden şefliğe yönelen ve iyi ki de yönelen Massimo Bottura, geleneksel lezzetlerle modern sanatı bir araya getirmeyi misyon edinmiş. 44 ödülü bulunan ve üç Michelin yıldızlı Osteria Francescana’da çalışan şefin imza yemeği ''ragu ve cetarese soslu spagetti.''

Fotoğraf Kaynak: gourmetescape.com.au, yemek.com

Ferran Adrià

Kariyerine Hotel Playafels’de bulaşık yıkayarak başlayan İspanyol şef, günümüzde en çok tanınan ve aranan mutfak üstadlarından. Moleküler gastronomi konusunda adından çokça bahsettirmiş olan Şef Ferran Adrià’nın imza yemeği ''fıstık parçalı kuzu kaburgası.''


Fotoğraf Kaynak: greatchefs.com, innerfight.com

Anthony Bourdain

13 farklı ödülle şefliğini tescillemiş, 7 kitap ile okurlarına mutfak sırlarını sunmuş olan Amerikalı Anthony Bourdain, Dünya’nın çeşitli yerlerini gezerek, gittiği yerleri ve deneyimlediği lezzetleri paylaşıyor. Geçtiğimiz yıllarda Ramazan Ayı içerisinde İstanbul’u da ziyaret eden ünlü şef’in imza yemeği bizim kültürümüzde de yeri olan ''etli fasulyeli türlü.''

Fotoğraf Kaynak: ciachef.edu, yemek.com

Daniel Humm

3 Michelin yıldızlı Eleven Madison Park’ın sahibi ve dünyaca ünlü İsviçreli şef, bugüne kadar 10 ödül kazanmış. Renkli yemekleriyle damaklardan önce gözlere hitap eden Daniel Humm’un imza yemeği ''lavantalı ve ballı kavurma ördek.''

Fotoğraf Kaynak: cdn.yemek.com, static.flickr.com

Gordon James Ramsay

Kariyerine futbolcu olarak başlayıp, sonrasında Dünyaca ünlü bir şef oluşunu tamamen bir kaza olarak yorumluyor. İskoçya doğumlu Gordon James Ramsay’in sahip olduğu restoranlar toplamda 14 adet Michelin yıldızına sahip. Dünya genelinde 13 restoranı bulunan şef, sayısız tv programı sayesinde ününe ün katmış. Gordon James Ramsay’in imza yemeği ''Wellington biftek.''


Fotoğraf Kaynak: therichestimages.com,  goodtoknow.media.ipcdigital.co.uk

Michel Guérard

Tatlılar konusunda uzmanlaşmış olan Fransız mutfağının seçkin isimlerinden Michel Guérard, sahibi olduğu Le Pot-au-Feu’ye Michelin yıldızı kazandırdı. Bununla da yetinmeyen şef, Onur nişanı, Sanat ve Eedebiyat Nişanı gibi 4 büyük ödülün de sahibi oldu. Tatlı dünyasına bambaşka bir bakış açısı getiren Michel Guérard’ın imza yemeği ''havyarlı çırpılmış yumurta.''

Fotoğraf Kaynak: yemek.com

Juan Mari Arzak

Çocukluğunun büyük kısmını büyükbabasının restoranında geçirmiş olan Juan Mari Arzak mutfağını, avangart, imza ve araştırma mutfağı olarak tanımlıyor. Evrensel Bask ve 3 Michelin yıldızı sahibi şef’in imza yemeği ''çıtır sarımsaklı berlam balığı.''

Fotoğraf Kaynak: etxepare.eus, mncdn.com

Alex Atala

Moleküler gastronomi konusunda en bilinen isimlerden olan Alex Atala, yaratıcı, kendine has, alternatif bir bakış açısıyla yemeklerine yaklaşıyor. Brezilyalı olan şef, Brezilya yemekleri ile Fransız ve İtalyan mutfağını birleştiriyor. Alex Atala’nın imza yemeği ''limon ve muzlu priprioca.''

Fotoğraf Kaynak: four-magazine.com, yatzer.com

Michel Bras

Kardeşi ile çalıştığı restorana 3 Michelin Yıldızı kazandırmış, dünyaca ünlü şef, yemek yapmayı annesinden öğrenmiş. İlginç karakteri ve tablo gibi sunduğu tabaklarıyla oldukça sevilen Michel Bras’ın imza yemeği ''kızartılmış ekmekli mantar çorbası.''

Fotoğraf Kaynak: marinagarciaburgos.com, yemek.com