info@mekan.com

Sağlık Deposu Yaban Mersini

8 Ağustos 2016
Sağlık Deposu Yaban Mersini
Fundagiller familyasından, ılıman iklimlere adapte olmuş üzümsü bir meyve türü olan yaban mersini, Kuzey Yarımküre'nin serin ve dağlık bölgelerinde, Avrupa’da, Amerika'daki Rocky Dağları ve Türkiye'de Karadeniz Bölgesi’nin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yetişir. Yabani türde çok fazla çeşidi bulunan yaban mersini, öyle farklı isimlerle biliniyor ki duyduğunuzda şaşırmamanız imkansız. Ardahan'da Mosi, Rize'de Likapa, Trabzon'da Ligarba, Karakavuz'da Çalı Çileği, Rize Pazar ilçesinde Kaskanaka, Rize Ardeşen ilçesinde Çera (Çela), Artvin'de Morsvi, Mahabak, Mesi, Giresun'da Çalı Çiçeği, Ordu'da Cırtlık Çileği, Yozgat'ta Köpek Üzümü, diğer bölgelerde ise Ayı Üzümü, Çay Üzümü veya Çoban Üzümü olarak isimlendirilmiş. 

Yaban-Mersini-Salkım

İsimleri bir tarafa yaban mersini tam bir sağlık meyvesi olarak biliniyor. Lezzeti ve büyüleyici rengiyle pek çok yiyeceğe çok yakışan yaban mersininin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle diyet menülerinde (Diyet Menüleri Olan Mekanlar►) ilk sıralarda yer alıyor. Kullanım alanı olarak oldukça geniş bir yelpazeye sahip olan Yaban Mersini, meyve sularından dondurmalara, yoğurtlardan salatalara, pastalardan reçellere kadar pek çok şekilde değerlendirilebiliyor. Hatta kurutulmuş yaban mersininin çayı da son zamanların favori içeceklerinden.

Yaban-Mersini-Çayı

Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz yaban mersininin en önemli sağlık getirdiği nokta ise gözler. Yüksek oranda antosiyanin içermesinden dolayı görme kaybını önleyici özelliğe sahip. Makula dejenerasyonu, katarak, miyop, göz kuruluğu hatta enfeksiyonlara karşı gözleri koruyabiliyor. Çoğu idrar yolu enfeksiyonuna sebep olan E. Coli olarak bilinen bir bakteri idrar yoluna yapıştığından idrarla atılamaz. Yaban mersini ise doğal antibiyotik özelliği ile idrar yolunu bu bakteriden temizleyebiliyor.

Yaban-Mersini-Yulaf-Kahvaltı

A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden yana zengin olan yaban mersini, beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliğe sahip. Özellikle alzheimer gibi giderek artan hastalıklara karşı koruyucu ve hafızayı güçlendirici. Kalp rahatsızlıklarında, sindirim sorunlarında ve depresif durumlarda doğal bir şifa kaynağı. Diyabet hastalarının kan şekerini düşürmesi ile de son zamanlarda evlerden eksik edilmeyen bir meyve.

Yaban Mersinli Tarifler►
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Kanyon AVM'de Nisan ayında açılan ve sinemanın üst katında bulunan Suvla, uzun zamandır adını sık sık duyduğum ve görüp yemeklerini denemek için fırsat aradığım bir mekandı. ''Şefler Ve İmza Yemekleri'' bölümümüzde, bu yıl bitmeden…
Geçtiğimiz aylarda, ilk defa sokak lezzetleri Michelin yıldızına layık görüldü! Michelin yıldızı, bir şefin alabileceği en büyük ayrıcalıklardan biridir. Öyle ki bu yıldız uğruna kendini paralayanlar, takıntı haline getirenler ve hatta alamadığında intihar ede…
Alıştığımız geleneksel meyhanelerden sıkılıp yeni arayışlara girdiğimiz şu sıralar canımız işletmeciler işe koyuldu ve yeni nesil meyhane konseptini hayata geçirdiler. Dekorasyonu, menüdeki enfes ve modernize edilmiş lezzetleri ve olmazsa olmaz müzikleriyle baştan aşağı yenilenmiş b…
Türk Mutfağı'nın baş tacı yemeği olan kebabın belki de en sevdiğimiz hali olan İskender'in hikayesini hiç merak ettiniz mi? Peki Bursa'da başlayıp önce Türkiye'de, daha sonra da dünyanın pek çok yerinde lezzetiyle kendisine yer bulan Döner'i…
​Sevdikleriyle birlikte uzun uzadıya ve keyfini çıkara çıkara yapılan bir brunch'ı kim istemez ki? Tüm ailenin buluştuğu o güzel masalarda pazar gününün en güzel etkinliği gerçekleşir. Bu pazar brunch rotanızı bu listeden belirleyin! Backyard…
Güzeller güzeli Moda, baharın gelişiyle renkten renge bürünürken, en keyifli kahvaltılara da ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Moda’nın sakin sokaklarında açılmış ve kısa sürede oldukça beğenilmiş en iyi kahvaltı mekanlarını tanımaya hazır mısınız? …
İstanbul'da şu soğuk günlerde rahatça nefes alabileceğimiz tek rotamız Boğaz. Boğaz manzarasına karşı keyif dolu vakitler geçirebileceğiniz oldukça uygun fiyatlı, cep yakmayan mekanları sizler için derledik. Saat Kule Cafe Boğaz manzarası ve Dolmabahç…
Karaköy’den tanıdığımız Dem, yepyeni şubesini Moda’da açtı! Çay tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Dem, Anadolu Yakası’na ferah bir nefes getirdi. Renkli dekoru, geniş çay menüsü ve taptaze atıştırmalıklarıyla eşsiz bir deneyim vaat edi…
Dansı, sanatı, açık hava müzesi niteliğindeki şehirleri ve tabi ki Gaudi’nin efsane eserleriyle sık sık andığımız İspanya, son dönemlerde mutfağıyla da kendini göstermeye başladı. Aslında köklü bir mutfak kültürü olan İspanyolların yemekleri dendi…
Ramazan’da oruçlu haldeyken hafta içi işle güçle bir şekilde zaman hızla geçiyor. Fakat hafta sonları, uzun yaz günlerinin de rehavetiyle bir türlü akşam olmak bilmiyor. Boş olan mide kan şekerini düşürdüğü için enerjim…
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN