info@mekan.com

La Chitarra Ristorante

5
Toplam 2 Üye

İşletme Yetkilisine Mesaj Gönder

 
İstanbul Ümraniye mekanları arasında yer alan La Chitarra Ristorante, adresi, yorumları, resimleri ve menüsü ile mekan.com'da. Organizasyonlarınız için fiyat teklifi alın

NASIL GİDİLİR?

RESİMLER

(27) Tümünü Gör

YORUMLAR

(8) Tümünü Gör

Puan Verin:
    Merve Dündar
    7 Yorum 2 Takipçi
    Chef Geovani imzalı La chitarra' da yemelere doyamadım. favorim porcini mantar soslu,levrekli ravioli,közlenmiş patlican soslu rigatoni ve tabiki canolli. ayrica pizzalari da oldukca lezzetli. Şarap menüsü henüz çok geniş değil ancak yakinda daha çok şarap servisi yapılacak 6 yıl önce
    Adım Adım Gurme
    74 Yorum 37 Takipçi
    Chef Geovani'nin danışmanlığını yaparak, menüsüne imza attığı La Chitarra müthiş bir İtalyan Restoranı olmuş. Burada bir kez yemek yedikten sonra İstanbul'un neresinde olursanız olun, kalkıp Dudullu'ya gelmeye üşenmeyeceğinize eminim.
    Pizza, İstanbul standartlarının çok üstüne, yediğim en iyilerinden biri, yapılış tarzı itibarıyla Napoli usulüne çok yakın. Hamur inanılmaz lezzetli, dolgun bir havası var; buna karşılık midede şişkinlik yaratmıyor. 400 derecelik harlı fırında pişen pizzanın ortası ıslak ve yanları hafif pofuduk, tam olması gerektiği gibi. Pizzalarda kullanılan malzemelerin hepsi taze ve kaliteli, burdan konserve ürün katiyen kullanılmıyor.
    Makarnalarını kendileri yapıyorlar; mis gibi yumurta kokuyor, soslarının tarifleri özel. Tadına baktığımız kremalı enginar risottonun pirinçleri öldürülmemiş, ağza geliyorlar, leziz.
    Başlangıçlardan, Crostini di Panella, her yerde bulamayacağınız özel bir yemek. Sicilya yöresine has, nohut unundan yapılan bir pane üzerinde levrekle sunuluyor. Arancini con Salsa Verde ise ağzınıza alacağınız ilk ısırıkla sizleri havalara uçuracak risotto pirinci ile yapılan ve kızartılan bir köfte.
    Tatlı konusunda benim tercihim çok net: Canolli. Dışı çıtır, içindeki ricotta peyniri ile yapılan krema o kadar hafif ki, sanki bulutlardan bir parça alıp da hamuru ona sarmışlar. Bu yemek çatal bıçak ile yenmiyor, elinize alıp keyfine bakacaksınız.
    Butik üreticilerden gelen Türk şarapları ve Chef Geovani'nin yemeklerle uyum sağlayacağını düşündüğü başarılı İtalyan şarapları yemeklerinizin eşlikçisi.
    Kısaca burası rüya gibi bir yemek deneyimi.
    6 yıl önce
    Arancini, crostini di panella, pasta chi sardi, cannoli, tiramisu, limoncello ve daha fazlası için 6 yıl önce
    Erşen Turgut
    83 Yorum 43 Takipçi
    Ekim ayının sonlarında Şef Geovani'nin grubumuzu davet etmesi üzerine daha önce hiç yolumun düşmediği şehrin uzak bölgesindeki bu mekana geldim. Tadım menümüze panelenmiş nohut unu üzerine adaçayında marine edilmiş levrekle (15 TL) başladık. İlk tadım ve görünüşü bana patatesi anımsattıysa da kısa sürede nohutun tadını aldım. Ardından ev yapımı kıymalı ravioli böreği geldi. Az miktarda soya sosunda çevrilmiş börek bizim çiböreğin minyatür versiyonu gibi. Kıyma hariç içindeki malzemeler farklı tabi. Kısaca Arancini olarak bilinen fesleğen soslu Sicilya köftesi ise değişik bir lezzetti. Risotto tarzı pirinçle pek aram olmadığı için bana çok hitap etmedi ama sosunu tek başına yiyebilirim. makarnalardan votka ve domates soslu, adaçayı ile süslenmiş rigatoni (23 TL) harikaydı. Elbette votka aroması kalmıyor için de. Amacı diğer tatları vurgulamak. ekemk kıtırlı Sardalyalı spagetti ise bana biraz yağlı geldi. Fazla yiyemedim. Üç farklı pizzanın tadına baktık. Margarita (15 TL) Porcini mantarlı ve patatesli pizza (18 TL) hepsi malzeme olarak harikaydı ama mantarlı pizza benim için daha öne çıktı. Patatesli pizzayı ilk kez burada gördüm ve o da çok lezizdi. Tatlı kısmına geçtiğimizde artık epey doymuştum. Yine de bir adet geleneksel Sicilya tatlısı kremasız cannoliniden yedim ve bir parça yumuşak versiyonlu tiramisunun tadına baktım. Yumuşaklığı rom gibi sert bir alkol yerine yöresel Marsala şarabı kullanılmasından kaynaklanıyormuş. Performasını daha önce de gördüğüm şef, burada da farklı bir menüye imza atmış. Böylece Güney İtalya ağırlıklı bir menüyü deneyimlemiş olduk. #KanGurular 6 yıl önce
    Erdi Karakütük
    288 Yorum 80 Takipçi
    Chef Geovani enteresan lokasyonlarda hünerlerini sergilemeye devam ediyor. Daha önce Sirkeci Hocapaşa sokakta tanışmış olduğumuz şef şimdi de Dudullu Organize Sanayi bölgesi içinde çok şık bir İtalyan lokantasıyla karşımızda. İtalyan yemekleri pahalıdır önyargısını yıkmış geçmiş, fiyatlar alışık olduğumuz ristorante veya İstanbul’da iyi pizza yapıyor diyeceğimiz mekanların fiyatlarının epey altında. Menüde güney İtalya bölgesi yemekleri ağırlıkta.Dekorasyon için uğraşılmış. Eleştirecek birşey ararsak servis elemanlarından bahsedebiliriz. Gereken yetkinlikte değiller, daha fazla eğitilmeleri gerekir. Zamanla düzelebilecek şeyler bunlar. Ulaşım konusunda sıkıntı yaşanabilir, zira arabasız Dudullu OSB içine nasıl gidilir bilmiyorum.
    Neler tattığımıza gelince ;
    1-Crostini di Panella : Pane nohut üzerinde levrek parçaları. Nohut unu Hindistan’dan geliyor. Nefis bir başlangıç. Daha önce denemediğim bu gibi lezzetler bana heyecan veriyor
    2-Arancini con Salsa Verde : Fesleğen soslu ve pirinçli kızartılmış Sicilya köftesi. Kısaca İtalyanların risotto pirinciyle yaptıkları içli köftesi diyebiliriz. İlk defa tattım, harika.
    3-Ravioli Cinesi alla Griglia : Ev yapımı kıymalı İtalyan ravioli böreği
    4-Pasta Chi Sardi : Sicilya usülü sardalyalı spagetti. Tadı damağımızda kalan lezzetlerden. Al dente pişmiş, makarnalar kendi ürünleri. Semolina unundan. Üst kısımda görülenler ekmek kıtırları. Kimine ağır gelebilir ama bence şarap ile birbirlerini dengelediler.
    5-Rigatoni alla Vodka : Votka soslu, kremalı, jambonlu rigatoni makarna
    6-Pizza la Porçini : Porçini mantarlı pizza
    7- Margherita Pizza : Buffalo mozzarella, taze fesleğen ve taze domates sos ile
    8-Pizza Broccolo alle Patate : Patates, parmesan peyniri, brokoli ve sarımsak sos ( Favori pizzam bu oldu )
    9-Tiramisu : Orjinal tarifle, gerçek İtalyan tiramisusu. Rom yerine Marsala şarabı, labne yerine gerçek mascarpone peyniri ile yapılmış. Şehirde yiyebileceğiniz en iyi tiramisulardan.
    10-Cannoli : Sicilya usülü ricotta peynirli nefis tatlı. Hamuru taptaze, çıtır çıtır. Tatlılardan seçim yapmak zor, ikisini de yiyin derim.
    Yemeklerin üstüne limoncello ikramı ve kahvelerimiz geldi. Restorantın dikkat çekici tabakları Churchill imzası taşıyor. La Chitarra size keyifli bir yemek vaadediyor. Memnuniyet garantili, beğenmeyen beni bulsun..
    6 yıl önce
Bu işletme size mi ait?
İşletmenizi yönetmek için
Kayıt Olun!
ÇALIŞMA SAATLERİ
Tümünü Gör
  • Pazartesi 11:30 - 14:00
  • Salı 11:30 - 14:00
  • Çarşamba 11:30 - 14:00
  • Perşembe 11:30 - 14:00
  • Cuma 11:30 - 14:00
  • Cumartesi 11:30 - 14:00
  • Pazar Kapalı
GENEL ÖZELLİKLER
SİTENİZE EKLEYİN
YAKINLARDAKİ BENZER MEKANLAR
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN