info@mekan.com
1970’lerden bu yana ülkemizde de üretimi olan avokado, lüksü ve zenginliği temsil ederken bir anda tüm cafelerde, restoranlarda ve Türk mutfaklarında boy göstermeye başladı. Bu nedenle Dünya Mutfakları’nın iç içe geçtiği yeme içme sektörüne hızlı bir giriş yapan avokado ile yapabileceğiniz birbirinden özel tarifleri sizlerle paylaşmak istedik. Aşina olanlara, yeni keşfedenlere ve mutfakta vakit geçirmeyi seven herkese şimdiden afiyet olsun :)

Guacamole Dip Sos

Guacamole-Sos-Avokado-Tarif

Malzemeler: 3 adet olgun avokado, 1 adet orta boy domates, 1 adet küçük boy kırmızı soğan, 1 adet jalapeno biberi, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı: Avokadoyu bıçakla iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bir kaşık yardımıyla alıp derin bir kaseye koyun. Soğanı ince ince yemeklik kıyın. Sarımsağı ezin ve soğanla birlikte kaseye aktarın. Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın. Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın. Tuz, karabiber, limon suyu, kişniş ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

Avokadolu Smoothie

Avokadolu-Smoothie-Tarif

Malzemeler: 200 ml. yağsız süt, 1 adet büyük boy olgun avokado, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1/4 adet büyük bol yeşil elma, 10 yaprak taze nane, 1 yemek kaşığı bal.

Hazırlanışı: Meyve ve sebzeleri güzelce yıkayıp doğradıktan sonra diğer malzemelerle blenderda güzelce karıştırın. Eğer buz kıracak kadar güçlü bir blendera sahipseniz içerisine 3 - 4 adet küp buz da atabilirsiniz.

Avokadolu Tavuk Salatası

Avokadolu-Salata-Izgara-Tavuk

Malzemeler: Yarım demet lolorosso, 8 dal kuzu kulağı, 1 adet avokado, 3 dilim tavuk göğüs, 8 adet çeri domates, üzerine serpmek için nar taneleri, zeytinyağı, limon, hardal, tuz.

Hazırlanışı: Lolorossoları ve kuzu kulakarını yıkayıp elinizle büyük parçalar halinde koparın. Çeri domatesleri ikiye kesip rastgele üzerlerine yerleştirin. Tavuk göğüslerinizi teflon tavada pişirdikten sonra salatanızın ortasına oturtun ve etrafına ince dilimlediğiniz avokadoları yayın. Son olarak salatanızı nar taneleri ile süsleyip, zeytinyağı, limon ve hardal karışımından yaptığınız sosu üzerine gezdirin. 

Avokadolu Vegan Sandviç

Avokadolu-sandviç-nohut-vegan

Malzemeler: 1 adet avokado, 100 gr. vegan soya peyniri, 1 çay bardağı nohut, 3 yaprak fesleğen, 1 diş sarımsak, iki dilim esmer ekmek.

Hazırlanışı: 1 diş sarımsağı güzelce ezin ve blendera alın. Daha sonra ayıklamış olduğunuz avokadoyu ve güzelce yıkadığınız fesleğen yapraklarını atıp iyice püre haline getirin. Daha sonra soya peynirini ekleyerek bir süre daha karıştırın. Bir tencerede nohutları haşlayın ve kabuklarını ayıklayın. Nohutları ezmeden hazırlamış olduğunuz pürenizi karıştırın ve ekmeğin arasına sürün.

Avokado Soslu Makarna

Avokado-Soslu-Makarna-Pesto-Parmesan-Peyniri

Malzemeler: Fettuccine makarna, 2 adet avokado, fıstıklı pesto sos, yarım paket labne peynir, parmesan peyniri.

Hazırlanışı: Makarnayı haşlayın ve süzün. Avokadoları soyup pesto sos ve labne peynir ile birlikte blenderda iyice püre haline getirin. Haşlanmış olan makarna ile sosunuzu karıştırın ve üzerine parmesah peyniri ile süsleyerek servis edin.
Yorum Yap

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YAZILAR

Sabahları yataklarımızdan fırlarcasına bizi sofraya çağıran her yörenin kendine has bir kahvaltı kültürü ve bu kültüre ait çok özel tarifli lezzetler var. Biz de kahvaltı kültürümüzde yer alan ve çeşitli bölgelerde hala…
Bizdeki bezeye oldukça benzeyen yalnızca üzerine krema ve meyveler eklenerek servis edilen Pavlova tatlısının hikayesini biliyor muydunuz? Rus balerin Anna Pavlova, 1926 yılında Avustralya'ya turneye gider. Kaldıkları otelin Şefi Bert Sachse, Anna Pavlova’nın zerafetine hayran …
Geleneksel olarak yalnızca tatlısını yemeye alışık olduğumuz bal kabağı, çorbasının ardından geliştirilen pek çok tarifle mutfaklarda kendine daha geniş bir yer bulmaya başladı. Ayrıca faydaları saymakla bitmeyen bal kabağı, çekirdeğinde de bulunan A ve E vitaminleri sayesinde, …
Her derde deva, lezzetli mi lezzetli ve doğanın en güzel tonlarından birine hakim olan yaban mersini ile yapabileceğiniz tarifler için doğru yerdesiniz. Yaban mersinini keşfetmişlerden ve mutfağında en doğru şekilde değerlendirmek isteyenlerdenseniz bu tarifler tam size göre ;) Y…
Çölyak hastaları ve glutene karşı intoleransı olan kişilerin dışarıda glutensiz ürün bulabilmeleri her ne kadar artık pek çok mekan üretse de maalesef çok da kolay değil. Bu nedenle evde yapmak isteyenler için oldukça faydalı olabileceğini d&uum…
Türkiye’yi 20’den fazla ülkede temsil etmiş, uluslararası birçok organizasyona imza atmış ve milli şef olarak ülkemize 36 adet madalya kazandırmış Chef’s Table Mutfak Akademisi’nin kurucusu Serkan Bozkurt’un sizlere bayram için şahane bir he…
Eğe mutfağının incisi zeytinyağı ile yapılan yemeklerin lezzetinin kötü olması sizce mümkün mü? Hem sağlıklı olması hem de hafifliğiyle yaz aylarında da sofralarımızın daimi lezzetlerinden olan bu tarifleri sizlerle paylaşmak istedik. Siz de yazın formunuza dikkat edenlerden…
Türkiye’nin ilk meyve markası olma özelliği taşıyan Doal güvenle yiyebileceğiniz sertifikalı meyveler yetiştirmeye devam ediyor. Ramazan ayı boyunca sağlıklı ve doğal meyvelerin tadını aileniz ile birlikte içiniz rahat ederek çıkarabileceğiniz her güne öz…
Çorba, oruç tutup uzun süre aç kaldıktan sonra hem mideyi yormamak hem de diğer yemeklere yumuşak bir geçiş yapmak için Ramazan’da iftar sofralarının olmazsa olmazı. Bizde buradan yola çıkarak hem mevsime hem de Ramazan’a uygun en özel …
Yaz kapıya dayandı. Fazla yağlardan kurtulmak için son dadikaya kalanlardansanız, birkaç haftalık sağlıklı beslenme programı ve sporla yaz bitmeden forma girebilirsiniz. Mevsime uygun pişirebileceğiniz sağlıklı diyet tarifler eminiz işinize yarayacaktır. Haydi mutfaklara! Yoğurt Sosun…
#
Mobil ile Her Yer Elinin Altında!
Yoldayken acıktığında ya da yeni mekanlar görmek istediğinde mekan.com uygulamasını kullanarak sana en yakın mekanları keşfet!
#
Restoran Paneli İşletmenizi internete taşıyın,
milyonlarca kişiye ulaşın!
HEMEN KAYIT OLUN